雞西辣菜最美味的做法 雞西辣菜怎么做好吃

原料:空心菜(本地俗稱大頭菜)一顆;洋蔥一頭;香菜少量;大蒜兩瓣;食鹽;白糖;味精;米醋或者白醋適量;辣椒油.菜當(dāng)中辣椒油的作用很大,說(shuō)一下做法:
1、 首先燒開大豆油(應(yīng)多燒一些因?yàn)槔苯泛?吃油")
2、 油燒開后放入一些姜絲,八角(大料),把燒好的油倒入盛辣椒面的碗中均勻攪拌.
3、 大頭菜切成方片,洋蔥切成絲,在放入少量的香菜,大蒜切成末,食鹽酌情放入,味精酌情放入,(起到主要作用的就是醋,白糖和辣椒),醋與白糖要看個(gè)人喜好但總體來(lái)講應(yīng)該稍微多方一點(diǎn),辣椒油應(yīng)多加入油,然后進(jìn)行攪拌(最好直接用手進(jìn)行挫拌,以便使佐料深入菜中).
就這樣一道酸甜口味辣拌空心菜就做好了.是不是原料簡(jiǎn)單、做法簡(jiǎn)單呢，希望大家照著我所說(shuō)的做法嘗試一下,在這個(gè)夏天，這也許這將成為你一家人都非常喜愛的小菜。不過(guò)，需要注意的是，菜雖好吃，可不能一直一直吃，要當(dāng)心上火哦。