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魚干怎么腌制？

2022-09-22 23:47

自己家里怎么腌制魚干？

2個(gè)回答

2022-09-23 04:17

　　材料：魚20斤，鹽6兩，花椒少許
　　步驟：
　　1.魚洗凈。
　　2.鹽加花椒炒至香味。
　　3.乘熱抹在魚的身上，我沒有用手，那很燙的。我用的小勺子。
　　4.然后腌一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右，這也要看魚的大小。如果魚比較咸，室溫保存就可以，如果魚不怎么咸還是放冷藏室吧！

2022-09-23 02:19

把魚打鱗，去腮內(nèi)臟。從中間剖開。用鹽水，姜，大料泡制20分鐘。晾到7分干最好

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