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炒勺沒有鍋蓋可以做燉菜嗎

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炒勺沒有鍋蓋可以做燉菜嗎

2022-09-21 03:33

1個回答
2022-09-21 08:03
不能。
燉是烹飪的一種方式，平常我們很多的食材都可以采用燉的方式做成菜，那么大家知道在燉菜的過程中我們需要蓋上蓋子，在燉菜的過程中我們是需要蓋上蓋子的。
燉菜時要蓋鍋蓋。做菜時蓋上蓋“悶”著，不但菜熟得快，而且省時又省火。炒菜時則不用蓋鍋蓋。炒菜時蓋上鍋蓋，火候不容易掌握，加熱時間短則炒不熟。
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炒菜是蓋鍋蓋好還是不蓋鍋蓋好？
5個回答2022-10-07 12:10
看你要炒什么菜，比如說：想吃脆的或者爆炒的就不用蓋鍋蓋。如果你想吃火大的、軟的等你就需要蓋鍋蓋。 各有說法，炒菜不要蓋，炒肉要蓋！
燉菜時要不要蓋鍋蓋
2個回答2022-10-02 07:00
看你要湯濃點 還是清點 濃點的話不要蓋鍋蓋 防止水蒸氣進入湯內(nèi)變清
為什么大廚炒菜用的都是勺子，而我們家里用的都是鍋鏟？
3個回答2022-11-25 23:32
因為大勺炒菜用勺子非常的方便，炒菜速度會變快，用勺子可以挖很多調(diào)料，家里面炒菜用鍋鏟很方便。
為什么炒菜顛勺翻炒的時候鍋里會著火？
5個回答2023-11-25 12:32
當(dāng)油溫達到一定程度時，油就會著火。顛勺翻炒的時候，會把油攪拌均勻，把油溫升高，從而使油著火。
為什么炒菜顛勺翻炒的時候鍋里會著火？
2個回答2023-11-25 14:20
炒菜顛勺翻炒的時候鍋里著火可能是因為烹飪時使用的油溫過高或者油濺出鍋外，接觸到火源導(dǎo)致的。當(dāng)油溫過高時，油會開始燃燒，產(chǎn)生火焰。此時，如果食材或油濺出鍋外，就可能接觸到火源導(dǎo)致著火。此外，如果烹飪時...
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為什么炒菜顛勺翻炒的時候鍋里會著火？
1個回答2024-01-11 12:23
炒菜顛勺翻炒的時候鍋里著火可能是因為烹飪時使用的油溫過高或者油濺出鍋外，接觸到火源導(dǎo)致的。當(dāng)油溫過高時，油會開始燃燒，產(chǎn)生火焰。此時，如果食材或油濺出鍋外，就可能接觸到火源導(dǎo)致著火。此外，如果烹飪時...
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炒菜的時候到底是蓋上鍋蓋好，還是不蓋好？
3個回答2022-09-28 00:30
這個問題可是個技術(shù)活，要說炒菜嘛就一般是不會蓋鍋蓋，炒出來的菜更具色、香、味；但要說是燒菜，時間會較炒菜時間長許多，最好就蓋上鍋蓋，保證營養(yǎng)，而且燒出來的菜更香、入味，有吃勁；至于燉菜，是一定要蓋鍋蓋...
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哪有鍋蓋不碰碗勺
4個回答2023-12-10 23:43
哪有鍋蓋不碰碗勺，碰碗勺，在我們臨沂沂水這邊，是出自‘一個鍋里摸勺子’，大體意思是說，都是一個家庭里的成員，一起吃飯，一塊過日子，也可以理解成關(guān)系極為密切的很多人生活在一起。 還有就是‘一個鍋里摸勺...
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做菜時到底要不要蓋鍋蓋
1個回答2023-03-25 01:20
看你做的什么菜
炒菜用什么鍋好？
2個回答2023-11-28 06:54
我們家的鍋碗瓢盆，每天都讓我打開。既然你要煮米飯和炒菜，那么炒鍋是必不可少的。由于廚房用具幾乎每天都要用到，所以選擇一個好的炒鍋是非常重要的。什么樣的炒鍋對你的健康有好處？那么我就具體的給大家說說，...
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