什么是沙拉？

英語Salda音譯“沙拉”。源于拉丁語中鹽（Sal)。涼透熟料或直接食用的生料做小，加冷沙司或冷調(diào)味汁拌制。原料廣:蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。原料新鮮細(xì)嫩，衛(wèi)生。色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn)。有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬、調(diào)味汁稱作沙拉。亦冷頭盤，以清涼蔬菜為主:生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分以肉輔料:肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝.奶酪

在國外凡是涼拌菜都叫沙拉。

沙拉是英語Salad的音譯，漢字寫作“沙拉”。沙拉（Salad）一詞來源于拉丁語中的“沙”（Sal)，“沙”即鹽的意思。

沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調(diào)味品或澆上各種冷少司或冷調(diào)味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn)。

有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬、調(diào)味汁稱作沙拉。

沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主，如生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料，如肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝，當(dāng)然還少不了奶酪。

沙拉是英語Salda的音譯，漢字寫作“沙拉”。若非要比較，沙拉就有點(diǎn)像我們常吃的涼拌菜，原理差不多，只是味道不一樣而已。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調(diào)味品或澆上各種冷少司或冷調(diào)味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn)。
有時候也將拌制沙拉的各種少司醬、調(diào)味汁稱作沙拉。