蔥油餅怎么做？

蔥油餅，就是一款我很引以為豪的小點(diǎn)。簡(jiǎn)單好做，百做百成，每次煎出一個(gè)，就會(huì)被家里人在短時(shí)間內(nèi)解決掉，可見(jiàn)它的收歡迎程度。當(dāng)然，這剛出鍋的餅子還是很燙口的，需要稍等一小會(huì)兒才能吃到真正的美味。

恩，好吃的蔥油餅的外層酥香可口，內(nèi)里層層疊疊，而又稍帶點(diǎn)嚼頭。啊……伴著蔥香和鹽巴的鮮咸，一個(gè)個(gè)餅子就這樣進(jìn)入了你的肚子……

還有，冷掉后的餅子雖然滋味不錯(cuò)，可終究敵不過(guò)剛出鍋時(shí)那樣的香酥。牙口不太好的，更是覺(jué)得吃起來(lái)老費(fèi)勁的。所以這蔥油餅呀，還是要現(xiàn)做現(xiàn)吃味道才最好。你可以試著讓家里人輪著煎餅哦，這樣大家就都能吃到新鮮出鍋的餅子了。
原料：
中筋面粉

做法：
1、把中筋面粉倒進(jìn)一個(gè)大點(diǎn)的容器里。

2、準(zhǔn)備一碗溫水。

3、把溫水倒入裝有面粉的容器里，邊倒水邊用筷子攪勻。

4、然后上手，把面粉和水的攪拌物和成一個(gè)溫水面團(tuán)。

5、在面團(tuán)的底下撒一些干面粉，蓋上濕布醒20分鐘。

6、把醒好的面團(tuán)分成若干小份。案板上撒干面粉，小蔥洗凈切末。

7、取一份面團(tuán)放在案板上。

8、摁扁后，在面餅的表面均勻地撒上干面粉。

9、用搟面杖把面餅搟薄搟大，抹上一層油，均勻地撒上蔥花和鹽。

10、從短的一邊開(kāi)始卷起。

11、卷起后，把兩頭捏緊。

12、把它拉長(zhǎng)。(手上的蔥花粘到面團(tuán)上了……555……)

13、把拉好的面團(tuán)盤成圓餅。

14、把小尾巴壓到餅底。

15、再次把它摁扁。

16、用搟面杖搟薄。

17、鍋燒熱，加油燒熱，把做好的餅胚放到鍋里。

18、小火煎至兩面焦黃香脆即可。

快趁熱吃吧，噴噴香的呢。

要是看完了還不會(huì)給我發(fā)信息,我教你!