蘑菇的介紹

蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)量占世界第二位。近年來，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產(chǎn)量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費(fèi)需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實(shí)現(xiàn)[1]。

中文學(xué)名
蘑菇
拉丁學(xué)名
Agaricus campestris
別稱
大型真菌
二名法
Fungi
界
真菌界
門
擔(dān)子菌門
亞門
傘菌亞門
綱
擔(dān)子菌綱
亞綱
同擔(dān)子菌亞綱
目
傘菌目
亞目
蘑菇亞目
科
蘑菇科
亞科
蘑菇亞科
族
蘑菇族
屬
蘑菇屬
種
蘑菇
分布區(qū)域
分布于全世界。以熱帶、濕潤地區(qū)為多。
營養(yǎng)器官
菌絲體
繁殖器官
子實(shí)體
生活方式
腐生、寄生
是否含防腐劑
否
適應(yīng)人群
全部人群
副作用
食用同時(shí)可能攝入有害物質(zhì)
主要營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)、氨基酸
備注
部分品種有毒，可致命。