南瓜雞蛋

南瓜雞蛋
南瓜雞蛋羹
雞蛋羹營養(yǎng)豐富，易于消化，很適合老人和小孩。無論是日常飯桌上還是宴客之時，都是可以端上桌的一道菜。南瓜吃起來清香可口、糯軟潤滑。鮮嫩的蛋羹，伴著香甜軟糯的南瓜，既營養(yǎng)又美味。
（1）原料：南瓜500g、雞蛋黃2~3個、冰糖若干、牛奶1袋
（2）做法
1.將南瓜切成薄片，上鍋蒸熟，放入碗內(nèi)或攪拌機(jī)搗碎成泥；
2.雞蛋煮熟（視個人口味選用咸蛋或者白蛋），建議選用白煮蛋黃，搗成糊狀；
3.將南瓜泥與冰糖蛋黃糊攪拌，放入牛奶及少量清水煮沸。晾涼后放入冰箱冷飲更佳！