娃娃蛋糕的做法

前言這個超級可愛的蛋糕,,娃娃的加入令蛋糕瞬間童趣,還有浴盆的造型,粉色的浴盤簡直可愛值急速上升，逼真的奶油泡泡，這個場景太美好了！無論女孩還是女子~看到都瞬間星星眼，被萌化了吧？我這個是用原味戚風(fēng)做蛋糕胚，沒有夾餡，喜歡的可以片開夾上水果餡，更加的有料喲！（使用六寸活底圓模）材料主料：雞蛋3個、低筋面粉80g、細砂糖60g、植物油30g、水50ml、醋幾滴；
輔料：淡奶油150g、細砂糖15g、粉色素1滴娃娃蛋糕

• 1蛋黃加20克細砂糖，攪拌至糖融化。
• 2油、水依次加入，每加一種充分攪拌均勻。
• 3篩入底筋面粉，攪拌均勻。
• 4蛋白加入幾滴白醋，用打蛋器打至粗泡后，40克細砂糖分三次加入，打至干性發(fā)泡。
• 5蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中。
• 6倒入模具，
• 7放入預(yù)熱好的烤箱中，165度40分鐘
• 8烤好以后倒扣晾涼，至模具一點不燙就可以脫模
• 9脫模后，我們將蛋糕修平（突出的蛋糕面裁掉）娃娃我們采用蛋糕店賣的這種迷糊娃娃。
• 10娃娃洗干凈，用保鮮膜包住娃娃的身體，放置于蛋糕上
• 11裁出娃娃大小的座位，剛好到腰的位置
  
• 12淡奶油加細砂糖打發(fā)至八分發(fā)，將三分一淡奶油裝入裱花袋，再剩余三分二滴入一滴粉紅色色素，做成淡粉色，淡粉色分成兩份，一份抹面，一份擠花用
• 13裝入裱花袋的淡奶油，白色采用圓形裱花嘴，粉色采用小草裱花嘴
• 14蛋糕放在蛋糕托，抹上粉色奶油，抹平
• 15粉色裱花袋沿著蛋糕擠出條狀
• 16娃娃放進座位中，用蛋糕壓住腿部（防止頭重腳輕，也起到固定和減少奶油用量的作用）最后擠上白色的圓形奶油
• 17做成逼真的泡泡浴場景

小貼士原味的戚風(fēng)蛋糕是萬能的裱花蛋糕底座，相比海綿，我覺得戚風(fēng)更加的好吃，不一定要用小草裱花嘴，直接用一次性裱花袋剪開一個小口子也可以，不過用裱花嘴最省時省力。