芭比娃娃蛋糕怎么做

主料 色拉油 90克 牛奶 120克
方法/步驟
1
準(zhǔn)備一個中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。

2
芭比娃娃處理干凈，用保鮮膜包著，以免與蛋糕體接觸，衛(wèi)生嘛。

3
模具擦黃油，放在冰箱凍下，方便脫模。

4
雞蛋分開蛋白與蛋清。

5
窩中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜攪拌均勻，篩入低筋面粉不規(guī)則攪拌均勻。

6
分次加入蛋黃，每次加完攪拌均勻后再加另一只

7
蛋白分三次加入砂糖打發(fā)至9成發(fā)，成雞尾狀。

8
把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻，再把這混合物倒回蛋白中均勻。

9
攪拌均勻好的蛋糕糊

10
把蛋糕糊分別倒入模具中，多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用

11
烤箱預(yù)熱160度烤50分出爐倒扣

12
冷卻后的蛋糕

13
咕咕霍夫模形蛋糕脫模，脫得不太好。

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中空模出來的蛋糕

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準(zhǔn)備蛋糕刀花嘴裱花袋轉(zhuǎn)臺芭比娃娃

16
黃桃肉切粒

17
中空蛋糕在中間切開一分為2

18
面上擠一層奶油，加入黃桃粒

19
加奶油抹平

把另一半加上

咕咕霍夫模蛋糕對半平切，一分二，加入黃桃肉做夾心水果。

中空蛋糕墊底，咕咕霍夫模蛋糕在上，剛好形成一條裙形狀。

把芭比娃娃放在中間空的位置，修補(bǔ)邊邊，把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。

放到冰箱冷藏，待奶油打發(fā)完再裝飾。

奶油隔冰塊打發(fā)，效果更佳。

把打發(fā)的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其實不抹平也可以的，呆會還要裱花的。

裙擺裝飾好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

用中號葉子裱出花樣來，再中中圓嘴點出花朵，中間擺銀珠裝飾，用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀，用銀珠做成一條項鏈。

芭比娃娃蛋糕終于在我的手法下產(chǎn)生啦，受到大家的超贊！