吃糖為什么會蛀牙?

牙齒是由致密的羥基磷酸鈣(氟磷灰石)構(gòu)成，非常致密，很難水解，但它并不意味著他一定不發(fā)生變化。因為多吃糖口腔中會分解出較多的酸性成分。當(dāng)口腔的酸性環(huán)境較高時，牙齒的物質(zhì):羥基磷酸鈣就會發(fā)生水解，當(dāng)水解到一定程度時，里面的脆弱部分就會暴露出來，就會形成局部空洞，就是我們所說的蛀牙了，里面脆弱部分就很難抵抗口腔環(huán)境的破壞了，這正是因為為什么愛吃糖的小孩容易產(chǎn)生蛀牙(牙齒表層被破壞)的原因了。下面是水解反應(yīng)方程式:

Ca5(PO4)3OH(s)(羥基磷酸鈣) ＜==＞ 5Ca2+ + 3 PO43- + OH-

相信大家都能看的明白，當(dāng)酸性(H+)較強時，就會和水解平衡反應(yīng)中的OH-結(jié)合生成水(H2O)，導(dǎo)致以前的平衡破壞，反應(yīng)向右進行，羥基磷酸鈣逐漸分解，牙齒表層就會變的越來越薄，最終導(dǎo)致表層穿孔，牙齒被破壞。

所以，我們應(yīng)該用含氟牙膏經(jīng)常刷牙，少吃糖量較高的食物，使牙齒處于一個良好的環(huán)境中，這樣牙齒才能更健康。