炒板栗教程

板栗 ? ?約2000克 ? ?

蜂蜜 ? ?3湯匙 ? ?

溫水 ? ?沒過板栗 ? ?

炒板栗的做法 ?

板栗用清水淘洗干凈~

每個(gè)板栗上劃一刀~

溫水沒過板栗，加入蜂蜜浸泡40-60分鐘（我是分兩次炒所以這盆蜂蜜水每次只放了1/2板栗)~

撈出來~

電餅鐺上下火開關(guān)都打開燒熱后倒入板栗~

加入兩三勺(火鍋勺)泡過板栗的蜂蜜水，蓋上蓋子烤制10分鐘~

期間翻炒一下。時(shí)間到了可以先掰開一個(gè)嘗一下。如果板栗較大，再多加五分鐘時(shí)間。這時(shí)候要多翻炒，也可再添少許溫水直到收干水分，栗子肉熟透~

盛入盆中，除了現(xiàn)吃的一部分，其他自然晾涼，收入袋中保證口感。再次食用時(shí)可以放入餅鐺加熱一下~

我是分兩次炒制的，這個(gè)分量蜂蜜水不會特別甜。如果喜歡口感甜軟的，可以出鍋前幾分鐘，淋入兌水濃一點(diǎn)的蜂蜜水(或者撒點(diǎn)砂糖炒出焦糖味也可以)，記得要不斷翻炒以免糊底。這一步要注意哦，平日不大做飯的友友特別小心喲，炒糖色有一定技術(shù)難度噠！