什么叫烈酒？

伏特加，白色蘭姆酒，威士忌。。只知道這3種

烈酒
烈酒（Liquor)是用釀制好的酒進(jìn)一步蒸餾所得到的高濃度酒的總稱。蒸餾后的烈酒一般還需要在封口的橡木桶內(nèi)老化，橡木具有獨(dú)特有功能，許多烈酒的悅目顏色和撲鼻香味就是在老化過程中由橡木秘賦予的。烈酒中的酒精含量有兩種表示方式，一種是體積百分比ABV（Alcohol By Volume)，另一種稱作強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)（(Proof）。酒的強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值是其體積百分比ABV數(shù)值的兩倍。例如，如果一種酒的酒精含量是40%ABV，也可以說該酒的標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)度是80。根據(jù)所用原料和具體釀造過程的不同，烈酒有許多種類，常見的有白蘭地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒（或稱為金酒）和伏特加酒等。

高度數(shù)的就叫烈酒,一般在35℃以上的都是吧

39%和52%(讀作39度或52度)都是酒精含量,兩者都是高度酒,但是52%的酒更烈!更上頭!
你要是沒喝過56%的北京二鍋頭,恐怕就不會(huì)真的知道什么叫烈酒了!