八爪魚燜豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料
八爪魚300克
豆腐400克
輔料油1.5湯匙
鹽1.5茶
匙醬油1茶匙
生姜1片
蒜3瓣
香蔥1根
米酒幾滴
八爪魚燜豆腐的做法
1.
備好食材
2.
八爪魚清理干凈（檔主一般會幫殺好，買回來最好還是要把表面那層灰色的皮撕掉，劑去眼珠的墨汁）。豆腐切成小塊，備適量姜絲和蒜粒
3.
熱鍋下油，把姜絲和大蒜放進炒香
4.
接著把八爪魚加進爆炒
5.
淋上幾滴米酒
6.
加適量水燒開
7.
水開后把豆腐塊加進繼續(xù)燜（豆腐難入味，可提前加適量鹽）
8.
燜至水將干時加適量醬油和鹽調(diào)味，最后撒上蔥花便可
烹飪技巧
1.買回來的八爪魚要把表面那層灰色的皮撕掉，劑去眼珠的墨汁。