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醬爆牛蛙的家常做法大全怎么做好吃視頻

2024-02-01 00:17

1個(gè)回答

2024-02-01 00:23

食材明細(xì)
牛蛙2只
青椒1個(gè)
紅椒小半個(gè)
色拉油適量
料酒2勺
鹽少許
生抽2勺
蠔油1勺
郫縣豆瓣醬1.5勺
砂糖1小勺
蔥2棵
紅辣椒2個(gè)
香油少許
生粉少許
姜5片
蒜瓣2個(gè)
中辣口味
爆工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
醬爆牛蛙的做法步驟

1
買(mǎi)回的牛蛙，讓攤主殺好了，回家洗凈

2
切成小塊后用料酒、鹽和生粉腌制一會(huì)

3
起個(gè)大油鍋

4
倒入腌制好的牛蛙，過(guò)油

5
等牛蛙變色后即可撈出

6
鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣醬炒香

7
加入少許清水煮沸

8
放入牛蛙炒勻后，加入切好的彩椒炒勻

9
接著加入料酒、鹽、生抽、蠔油

10
加點(diǎn)砂糖和香油炒勻撒上蔥花即可

11
出鍋裝盤(pán)

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