小學(xué)生食譜大全

肉沫菜心鍋里燒開水，加一點鹽。菜心煮一下，到顏色變綠就可以撈起來了。濾干水后切碎，稍微用手?jǐn)D掉一些水分。同時準(zhǔn)備肉沫、蒜末、干紅辣椒切碎鍋里放油，爆香蒜末和干辣椒，然后講肉沫倒入翻炒。加少許鹽、糖、醬油肉炒好后，盛起。把菜心放入鍋里，翻炒，去掉一些水分。加少少鹽。將炒好的肉倒入。繼續(xù)翻炒。加少許雞精調(diào)味就可以起鍋了蠔油香菇菜心”制作：（1）小油菜洗凈，焯水。香菇冷水泡發(fā)，洗凈空干。（2）鍋放油將小油菜加鹽炒，擺在盤中。（3）鍋放油放入香菇，加少許水略煮，汁少時加入蠔油微一下、放少許鹽、醬油，勾薄芡。放在盤中菜葉上即成。要點：炒油菜時火要急，讓油脂包裹滿菜葉，加鹽是對菜的調(diào)味。蠔油應(yīng)盡量微入香菇，鹽等后放，香菇太容易入味，早了或太咸。“蔬菜沙拉”制作：將選好的蔬菜一律切丁或切絲，用“好樂門蛋黃沙拉醬”、少許鹽、糖拌勻即成。其實現(xiàn)在沙拉是無人不會的西餐，但我認(rèn)為選材是關(guān)鍵的，下面我就介紹幾款可以讓朋友選用的蔬菜沙拉。1.彩椒蔬菜沙拉：現(xiàn)在市場能買到紅、黃、紫多色彩椒，這些彩椒洗凈，完全不用焯水，切絲拌沙拉醬好即成。2.雙色菜絲沙拉：將紫干蘭、圓白菜切絲分別用鹽腌一下，殺出水分。將圓白菜的汁倒掉不用。將兩菜混合，拌上醬即成。3.玉米青瓜沙拉：玉米粒（超市中現(xiàn)在有買用來炒松仁玉米的回來焯一下即成了，也可將整根玉米的粒取下來用。）黃瓜、火腿切丁用醬拌勻。--希望回龍觀越來越好！