成語“心知肚明”的發(fā)明人可能從未思考過它的生物學(xué)含義。在食物安全性和有效性的判斷上，心知肚明是________的...

B

解析：

先看第一空，空格所在語句形容“心知肚明”的生物學(xué)含義，根據(jù)“消化道微生物和腸道神經(jīng)元會(huì)……使人上吐下瀉，盡快盡多地將有害物質(zhì)排出”可知，空中所填詞表示“心知肚明”可以體現(xiàn)對(duì)食物安全性和有效性的判斷。A、B、C三項(xiàng)，“適用”“準(zhǔn)確”“科學(xué)”均可表示對(duì)“心知肚明”的肯定，符合文意，保留；D項(xiàng)，“普遍”指廣泛而有共性，文段并未體現(xiàn)“普遍性”，排除。再看第二空，空中所填詞搭配“機(jī)制”，對(duì)應(yīng)“使人上吐下瀉，盡快盡多地將有害物質(zhì)排出”。A項(xiàng)，“免疫”指機(jī)體的一種生理性保護(hù)功能，免疫防線包括皮膚和粘膜、免疫器官、免疫細(xì)胞等，“使人上吐下瀉”不屬于“免疫”，排除；B項(xiàng)，“保護(hù)”對(duì)應(yīng)“將有害物質(zhì)排出”，符合文意，當(dāng)選；C項(xiàng)，“防御”指防守抵御，強(qiáng)調(diào)避免毒素進(jìn)入身體，且“防御機(jī)制”是精神分析學(xué)派用語，不適用于生物學(xué)，排除。故正確答案為B。