蛋黃醬肉松小小貝的做法步驟圖，怎么做好吃

做法
1，黃油室溫軟化，把油皮材料倒入一大碗中攪拌，揉捏成團..用保鮮膜醒發(fā)10分鐘
2，豬油室溫軟化，油酥材料倒入大碗中揉捏成團，成行的狀態(tài)用手指戳下去不會散即可，用保鮮膜包好醒發(fā)5分鐘
3，蛋黃事先在表面撒酒去腥放在墊了錫箔的烤盤上，一個個鋪好..預熱烤箱180度烤20-25分鐘，金黃即可
4，蛋黃取出放涼后放入攪拌機里打碎成泥沙狀，倒在一碗里加入原味肉松（肉松需要撕細些，和蛋黃泥混合..最好放冰箱冷藏2小時再用（凝結要好很邪，在包的時候不易散）
5，把油皮油酥各分成10g的小劑子待用..用保鮮膜蓋好..肉松蛋黃分成20g一團.
6，取一團油皮包裹住油酥，收口捏下
7，取一個包好后的面團收口朝上按壓下，用搟面杖搟成牛舌妝（主意，要輕柔）至上朝下卷起（1卷半），轉90度卷口朝下再搟成長的牛舌妝，卷起（2卷半）
8，搟好后的小劑子松弛5-10分鐘..接口朝上按下，用搟面杖搟成接近圓形，包入一個內陷，手法像包包子一樣..收口朝下
9，取兩個蛋黃，用刷子沾上蛋黃液刷在面團上，待干后，再刷第二層..最后沾上芝麻點綴
10，預熱烤箱165度烤20-25分鐘（視大小而定）烤好放涼就可以開吃了