年夜飯吃魚(yú)有什么寓意？

我們地方風(fēng)俗習(xí)慣，過(guò)年吃魚(yú)是必須的，寓意年年有余。所以過(guò)年每家每戶都要買魚(yú)，而且是鰱魚(yú)，當(dāng)然，過(guò)年喜歡吃魚(yú)的人，還會(huì)買其他更好吃的魚(yú)做菜，如鱖魚(yú)、鯽魚(yú)等，寓意分別是“富貴有余”、“大吉大利”。魚(yú)自然成為過(guò)年餐桌上的主角。
古人云：“魚(yú)之味，乃百味之味”，魚(yú)肉富含豐富的蛋白質(zhì)，不油不膩，大人孩子多吃些魚(yú)，既加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、又有助于增強(qiáng)體質(zhì)和智力。

更重要的是，魚(yú)的諧音“余”，代表著有盈余，用鰱魚(yú)寓意著年年有余、富貴有余、吉慶有余。另外還有個(gè)說(shuō)法是魚(yú)可以保一家平安：在古時(shí)候，人們會(huì)在家里門上、柜子上貼上魚(yú)的圖案，這樣做能夠起到降妖除魔的作用。所以，魚(yú)成為過(guò)年家家戶戶必不可少的主菜。
過(guò)年魚(yú)的做法是很有講究的，就是魚(yú)要完整，不除魚(yú)鱗，不除魚(yú)鰓，在炸、蒸等制作過(guò)程中，魚(yú)不能破損，寓意完美富裕。魚(yú)上桌后，魚(yú)頭要對(duì)著最尊貴的客人、或者家里年紀(jì)最大的長(zhǎng)輩，以示尊重。魚(yú)肚子對(duì)著有學(xué)問(wèn)的人，意思是夸贊對(duì)方肚子中有墨水、有學(xué)問(wèn)。魚(yú)尾要沖著年輕人，希望他們的工作生活如魚(yú)得水，充滿活力。
過(guò)年吃魚(yú)也是很有講究的，必須是輩分最長(zhǎng)的人先動(dòng)筷子，其他人才能吃。吃魚(yú)時(shí)魚(yú)是不能吃完的，寓意年年有余，吃魚(yú)時(shí)魚(yú)頭魚(yú)尾是不能吃的，也不能將魚(yú)翻身的，忌諱“咸魚(yú)翻身”不吉利。有的人家會(huì)將年三十燒的魚(yú)留到初一才吃，認(rèn)為這才叫年年有余。三十晚上只吃紅燒魚(yú)，而且是切碎的魚(yú)，寓意歲歲有余。魚(yú)卡落地，大吉大利。