驚蟄吃梨的典故

傳說，聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人。明代洪武初年，渠濟帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻、梨倒換祁縣的粗布和紅棗，往返兩地間從中贏利。天長日久，有了積蓄，于是在祁縣城定居下來。

雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日。其父拿出梨讓他吃，并說：“先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖?！鼻俅ㄗ呶骺诮?jīng)商致富，將開設(shè)的字號取名“長源厚”。后來，走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意。再后來，驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

驚蟄吃梨，是因為驚蟄過后，氣溫回升較快，天氣明顯變暖，這時人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⑼飧锌人?。而梨子性寒、味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合在這個季節(jié)食用。所以，民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。梨，可生吃、蒸食、榨汁或者煮水。