木耳炒肉片的家常做法

黑木耳炒肉片是一道小炒類菜品，制作原料主要有黑木耳、豬瘦肉、糖、生油、醬油等。此菜口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

木耳炒肉片

制作方法
食材用料

黑木耳適量
豬肉適量
尖椒適量
蔥適量
姜適量
干辣椒適量
花椒適量
花生油適量
鹽適量
生抽適量
雞精少許
香油少許
淀粉適量
1.切蔥姜干辣椒備用。
2.豬肉切片，放入少許鹽，生抽，淀粉使勁抓勻。（多抓一會(huì)肉片會(huì)很嫩）
3.黑木耳泡發(fā)，把根部掐掉洗干凈備用。
4.把尖椒斜刀切大塊。
5.起炒鍋放適量花生油，放花椒爆香撈出，再放入蔥姜干辣椒爆香。
6.然后放入肉片煸炒。
7.肉片煸炒好以后放入黑木耳，放入鹽和生抽煸炒。
8.最后放進(jìn)尖椒煸炒。
9.煸炒均勻關(guān)火，關(guān)火后放少許雞精和香油。