關(guān)于中國學(xué)生營養(yǎng)日的內(nèi)容

2022年5月20日是第33屆中國學(xué)生營養(yǎng)日，今年的主題是“知營養(yǎng)、會(huì)運(yùn)動(dòng)、防肥胖、促健康”。
三餐：定時(shí)定量、食物多樣。學(xué)生的一日三餐要定時(shí)定量，做到早餐營養(yǎng)充足，午餐吃飽吃好，晚餐均衡適量。多食用含鈣豐富的奶或奶制品和大豆或豆制品等，建議每日攝入奶或奶制品300mL左右，以促進(jìn)骨骼的發(fā)育和健康；經(jīng)常食用含鐵豐富的瘦肉等食物，同時(shí)搭配富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，保證鐵的攝入和利用；多食用含維生素D豐富的食物，有利于鈣的吸收和利用。
飲水：少量多次足量飲用。學(xué)生日常飲水應(yīng)少量多次，足量飲用。天氣炎熱或運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗較多，應(yīng)增加飲水量。不喝或少喝含糖飲料，多數(shù)飲料含有大量的添加糖，不能用飲料替代水。
零食：合理選擇、科學(xué)食用。學(xué)生盡量不吃或少吃零食。如需食用可以選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物，如水果、奶類、堅(jiān)果等。油炸、高鹽或高糖的食品不宜作零食。吃零食的量以不影響正餐為宜，更不能用零食代替正餐。同時(shí)，不要在看電視時(shí)吃零食，也不要邊玩邊吃零食。

2020年5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，今年的主題是“合理膳食倡三減，良好習(xí)慣醋三健”。那么這里的三減、三健指的是什么呢？

三減即減鹽、減油和減糖，而三健指的是健康的體重、健康的骨骼和健康的口腔。

減油減鹽減糖是合理膳食、清淡飲食的主要組成部分，今年重點(diǎn)在學(xué)生營養(yǎng)日提出，說明健康的飲食習(xí)慣應(yīng)當(dāng)從小培養(yǎng)，孩子們作為祖國的花朵、未來的棟梁，應(yīng)當(dāng)從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能減少今后患病的風(fēng)險(xiǎn)。例如進(jìn)食過多的食鹽會(huì)導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)升高，而油脂攝入過多是高脂血癥、冠心病等疾病發(fā)病的危險(xiǎn)因素之一。學(xué)生喜食甜飲料及添加糖的零食，不僅僅會(huì)導(dǎo)致肥胖、齲齒，還會(huì)降低其他健康食物的攝入量，從而造成膳食不均衡，加劇患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

而青少年時(shí)期的骨骼健康，將決定日后出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的程度，同時(shí)擁有適宜的體重，不僅會(huì)讓他們擁有一個(gè)輕松的童年，還可以降低其成年后出現(xiàn)肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。另外兒童易患齲齒，并且進(jìn)展較快，所以除了要定期進(jìn)行口腔檢查之外，還需要養(yǎng)成早晚刷牙、減少含糖零食攝入量的良好習(xí)慣。

所以，三減和三健并不是獨(dú)立存在的，它們之間相輔相成，互相影響。只要做到這些要求，青少年就能擁有良好的生活習(xí)慣和健康的體魄。

為了孩子的健康，建議家長做到以下幾點(diǎn)：

1、幫助或監(jiān)督6歲以下的兒童刷牙，養(yǎng)成每天早晚刷牙的好習(xí)慣。

2、餐后用清水漱口，刷牙后不再進(jìn)食。

3、每天累積不少于60分鐘的身體活動(dòng)，其中最好有不少于20分鐘的戶外陽光下的運(yùn)動(dòng)，但要注意保證安全。

4、合理膳食，食物多樣化，以優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物為基礎(chǔ)，攝入低能量、低脂肪、低糖、低鹽的均衡膳食，注意奶類、蔬菜、水果的攝入量。

5、在外就餐時(shí)減少糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜等含糖較多菜肴的進(jìn)食量。

6、減少含糖零食（如蜜餞、糕點(diǎn)、果醬、巧克力、冰淇淋等）及飲料的攝入頻率。

7、少吃或不吃油炸食品，少吃或不吃咸菜、醬菜及熟食肉類制品（如：咸蛋、火腿肉、魚罐頭、牛肉干等）。

8、不要用菜湯泡飯。

最后，結(jié)合在日常工作中經(jīng)常碰到的咨詢案例，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)關(guān)于學(xué)生時(shí)期減重的問題。很多家長覺得孩子體重偏重，就一味的給孩子節(jié)食。但是，孩子正處于長身體的時(shí)候，簡單粗暴的節(jié)食可能在短時(shí)間內(nèi)會(huì)出現(xiàn)一定的作用，但是長期以往肯定會(huì)影響到孩子的整體營養(yǎng)攝入。所以對(duì)于這樣的孩子來說，我的建議是從減少零食做起，減鹽、減糖、減油，減少油炸食品、含糖飲料及速食、熟食肉類食物的攝入，用新鮮的蔬菜、水果及蒸、煮瘦肉或蛋類來代替。這樣既能減少能量的攝入，又可以保證孩子必需營養(yǎng)素的攝入。同時(shí)再搭配合理有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到保證健康體重的目的。（魏幗 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科）