自制甜品的做法大全

主料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法
1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
6、烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可

hello，大家好，很多人喜歡吃甜點，也想要自制甜點，但是因為家里沒有烤箱，所以一直沒辦法親手做好吃的甜點，今天小編就教大家不用烤箱也能做出好吃美味，顏值高的甜點，想要自己DIY甜點的小伙伴趕緊收藏起來吧！

電飯煲蒸蛋糕做法，用電飯鍋做蛋糕的做法超級簡單，味道也不錯， 準備兩個沒有水的容器， 把蛋清和蛋黃分離之后，將面粉、牛奶、蛋黃、油、鹽和一匙糖混合在一起，攪拌均勻，然后在蛋白里加入幾滴檸檬汁打至大氣泡，再放入適量的糖，打到濃稠之后，再加入一小匙糖，預熱電飯鍋后，把三分之一的蛋白加入蛋黃糊里輕輕上下翻拌均勻，把剩下的蛋白加入蛋黃糊里用同樣方法攪拌均勻，然后在鍋里涂上一層油，面糊倒入鍋里，在上面放入葡萄干，按煮飯鍵之后煮15分鐘左右，煮好之后再保溫10分鐘即可出鍋，香甜可口的蛋糕就可以享用啦。只要掌握了用電飯鍋做蛋糕的做法要領，你也可以做出美味的蛋糕，快試一試吧！

切糕的做法，很多人都愛吃糯米，糯米香甜軟糯怎么吃都吃不膩，簡易版的糯米切糕更是吃得根本停不下來，把糯米紅棗洗干凈之后泡5分小時左右，糯米瀝干水蒸十五分鐘，紅棗去核煮十分鐘撈出來，往蒸的糯米中倒開水，邊倒開水邊攪拌，維持它的糊狀，用勺子把蒸好的糯米碾壓筋道，在保鮮盒鋪一層保鮮膜之后鋪上一層糯米，并壓緊實，再鋪上一層棗壓緊，鋪兩次棗三次糯米，用保鮮膜封號壓上重物放到冰箱中，取出來之后用沾水的刀切開就可以吃了。

南瓜丸子的做法，南瓜丸子色澤金黃，外酥里糯，南瓜中所含的甘露醇有通便潤腸的作用，首先將南瓜切片，用微波爐或者用蒸鍋蒸熟，將白芝麻在鍋中炒到香氣撲鼻盛出備用，將蒸熟的南瓜混合白糖攪拌成均勻的糊狀，白糖的量看個人喜好，接著開始逐漸加入糯米粉揉搓均勻，將做成的面團狀胚料揉搓成長條形，然后切成小塊，最后揉成湯圓大小的丸子，放入裝有芝麻的盆里，讓丸子表面均勻沾上芝麻，起鍋熱油，油熱之后丸子放入鍋里煎炸，輕輕的翻動丸子讓其均勻受熱，待到顏色金黃的時候即可，撈出瀝干油就可以了。

自制懶人蛋撻做法，懶人蛋撻做法簡單，家里都有的食材，皮酥里嫩，香甜美味，很適合烘焙新手嘗試哦。取出幾個蛋撻皮備用，步將白砂糖，煉乳，淡奶油，純牛奶放入碗內(nèi)攪拌均勻備用，然后加入兩個蛋黃液繼續(xù)攪拌均勻，再放入蛋撻皮中，烤箱提前5分鐘預熱再放入蛋撻烤15分鐘左右即可完成。

自制黃油的做法，黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，一般用來做甜食，但是減肥的人不要吃哦！將淡奶油中加入鹽，進行快速打發(fā)，手動或者機器打發(fā)都可以，當奶油打發(fā)成奶渣時，黃油還沒成功，這只是淡奶油打發(fā)過度的狀態(tài)，接著還要打發(fā)，打發(fā)至水油分離，將打發(fā)好的淡奶油放入干凈的紗布中，擠出水分，黃油就做好了，淡奶油的液體也可以做蛋糕哦！

甜品的做法
一，水果西米露

材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
做法
1、把西米放進清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
2、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了后，過冷水，這樣會Q的。
5、最后將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
二、姜撞奶

材料：生姜、牛奶。
做法：
1、生姜洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把姜汁榨出來備用；
2、牛奶加熱，加糖，調(diào)配到你喜歡的甜度，熱了以后熄火；
3、把加熱的牛奶冷卻到70－80度；
4、現(xiàn)在開始姜撞奶了，有幾個需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁，其實不能說是倒入，應該是沖入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續(xù)續(xù)，要沖就一次沖進去，不然不能凝結(jié)。最好沖的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了；
5、牛奶倒入姜汁以后，別動，安靜等待牛奶凝結(jié)，如果姜汁好的話5分鐘內(nèi)就會凝結(jié)。一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態(tài)；
6、完成，可以品嘗了。