制作泡菜時(shí)里面的是酵母菌還是乳酸菌

酵母菌沒什么作用，考試也不會考，只是泡菜前期的環(huán)境適合酵母菌生長，它就多，等之后乳酸菌占優(yōu)勢了其他菌就被抑制了

泡菜發(fā)酵主要是乳酸菌的作用，還有原料和空氣中帶入的其他微生物共同作用。

乳酸菌蒸饅頭好吃。漏罩并乳酸菌蒸出的饅頭口感醇厚，有返跡咬勁，同等條件下比酵母悶判饅頭保質(zhì)期長，酵母饅頭是用純酵母發(fā)酵而成的，菌種比較純，味道不好吃。

“益生菌”成分其實(shí)就是“乳酸菌”是一種發(fā)酵時(shí)所需的酸奶。加上市場上，在酸奶品牌“乳酸菌”，無非是采取“必要的”，以促進(jìn)銷售的功能。益生菌酸奶，酸奶，“酸奶”等產(chǎn)品的酸奶，這些附加名都只是商品名稱，“酸...

有微好氧菌和專性厭氧菌。乳酸菌在有氧時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，在無氧時(shí)能進(jìn)行無氧呼吸，在有氧的條件下把有機(jī)物分解為二氧化碳水和無機(jī)鹽，在無氧的條件下把有機(jī)物分解為水和乳酸. 嘿，酸奶里的有益菌，對人體的消化...

酵母菌是真菌，家里蒸饅頭（平常說的發(fā)面）時(shí)留一小塊面，將面團(tuán)掰成小塊放在小盆里，放些溫水，再放一些面粉，制成那種面糊，放在溫度適宜的地方，其中面團(tuán)中含有的酵母菌就繁殖。

乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的統(tǒng)稱 益生菌是指菌具有益生性

指導(dǎo)意見:你好，乳酸菌可以改變腸道內(nèi)的菌群，有助于消化。你可以繼續(xù)服用。

病情分析：不是隨便吃的，要知道原因才行。 指導(dǎo)意見：你好，建議到醫(yī)院具體檢查原因看看，對癥治療為好。乳酸菌只是調(diào)理腸道菌群，不是專門治療便秘的，當(dāng)然一般來說倒是不會有什么不好的作用，但是不一定有效。

酵母菌的發(fā)酵原理：酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的條件下，轉(zhuǎn)變成酒精。產(chǎn)物是酒精。 酵母(saccharomyce)是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受...