冬瓜湯和怎么做才好吃

今天推薦一道唱歌婆魚(yú)冬瓜湯。
主料：唱歌婆魚(yú)2條
輔料：冬瓜500克
調(diào)料：姜片幾片植物油1大匙鹽1小匙清水適量
做法：
1、將處理干凈的魚(yú)清洗干凈;冬瓜不用去皮,刷干凈表皮,切成小塊;炒鍋掘冊(cè)內(nèi)放油,加入幾片姜片;
2、租液把魚(yú)放進(jìn)鍋內(nèi),將火調(diào)小;煎1分鐘左右再翻另一面弊散物煎;鍋內(nèi)加適量的水,把煎好的魚(yú)放進(jìn)鍋內(nèi);
3、把冬瓜也加進(jìn)去,開(kāi)大火燒開(kāi);再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右;加蔥花、鹽關(guān)火,鮮掉眉毛的一碗魚(yú)湯就做好了。

原料：
冬瓜1000克，水發(fā)冬菇100克，豆芽湯1000克灶陪，精鹽7.5克，味精3克，胡椒粉1克，香油10克。
做法：
1.冬瓜去皮和瓤洗凈，切成5 厘米長(zhǎng)、2 厘米寬、6 厘米厚的連刀片，水發(fā)冬菇去蒂洗凈，切片，嵌在冬瓜夾中間，擾辯豎排扣在碗內(nèi)，緩大加鹽2.5克、味精1.5克及湯少許上籠蒸15分鐘左右取出，將湯汁倒入炒鍋內(nèi)，菜翻扣在湯碗內(nèi)。
2.炒鍋上火，加鮮湯、鹽、味精及胡椒粉，燒開(kāi)鍋后撇去浮沫，淋香油，倒入湯碗內(nèi)即可。