過年后，離開家?guī)ё叩淖铍y忘的東西是什么？

過年后，離開家?guī)ё叩淖铍y忘的東西是炒面，每當(dāng)提到這兩個詞，我都感覺自己會流口水，其實除了我自己的家鄉(xiāng)之外，有很多地方也都能吃到那一碗能讓我滿足的面。但是在家鄉(xiāng)的炒面味道 卻是不一樣的，首先那個面一定要是特別圓滾的粗面條，并且在蔬菜里必須要有豆芽這一個東西，醬油也要加的恰當(dāng)好處。這樣炒出來的面條，有的時候顏色才會很好，特別的有飽和感以及質(zhì)感。就這樣它會發(fā)亮的，面條也是軟硬適中的，吃著會有很幸福的感覺，也并沒有什么東西會比炒面更滿足了。
對于炒面的熱愛，其實是來自于很久之前，在上學(xué)的路上總會遇到一家面館，這個面館是一對小倆口開的。他們?yōu)榱艘纳茖W(xué)生們的口味，所以他們這家店是專門賣炒面的，確實受學(xué)生們的喜歡。每到早上的時候，他們家店里的人都是在排隊。因為在小的時候，父母因為自己工作忙，所以對我的生活管的不是很多，所以每天他們總會在自家的餐桌上給我留下錢，讓我自己放了學(xué)以后買一點自己喜歡吃的飯。在每天到了飯點的時候，我也總是拿著爸爸媽媽給留的錢，跟著那一些學(xué)生一起排起了長長的隊伍。
但是小的時候，或許是因為我太小的原因，每一次都會得到店里阿姨的特別照顧，每一次都會讓我在廚房里等著。慢慢的看著阿姨所煮的面，就感覺自己的美味就要出鍋了。有的時候坐在那里聽著勺子與鐵鍋碰撞的聲音，也就知道又有一份美食即將呈現(xiàn)。在每一次吃面的時候，餐廳里往往還會送上一份免費的紫菜湯，這個就是我對兒時的一個印象。
有的時候看著阿姨和叔叔將面條在大鍋里煮一下，好像對時間上并沒有特別的要求，有的時候客人要吃軟軟的，那橘差么他們就會煮的時間久一點，倘若客人正是說他要吃更筋道的，那么面條就會煮得時間少一點。再煮沸之后應(yīng)該先將面條放在涼水里冰一下，因為這樣才不容易黏在一起。然后這樣就看著那位叔叔他將要加的配菜，豆芽以及白菜什么的統(tǒng)統(tǒng)都放進鍋里，然后在慢慢的根據(jù)客人的喜好，往里邊加一些東西。然后慢慢的阿姨就會把早已經(jīng)煮好了面條倒進鍋里，再像叔叔那樣攪拌一下，一份誘人的炒面就這樣出鍋了。
后來因為上了中學(xué)的原因，學(xué)校的方向與炒面的方向是反方向的，于是我就很少再去那家店里吃。每一次我都會在學(xué)校的食堂里和大家一起吃飯，學(xué)校食堂里的炒面味道其實還是可以的，價錢也是很適中的，只可惜他們的面條太硬了，每次吃完的時候我也總會不舒服。
所以有的時候，我總會中午回到家去，自己照著叔叔阿姨的樣子。給自己想辦法做一點好吃的，雖然是學(xué)著阿姨那樣做的，但是我的面條卻和那位阿姨店里的面條不一樣。我用的是自己家里最普通的那種面條，正如往常一樣先把面條煮熟以后再放到?jīng)鏊?，最后我們再弄上自己喜歡吃的蔬菜，但是我一般放的東西也都是白菜和豆芽。等到他們熟了以后再放上調(diào)料與面條，這樣的美味其實也還是可以的，只不過是少了那一份期待。
在離開了家以后，就很難再吃到這樣的飯了。于是自己在每天也就只有默默想念的份，但是卻沒有能力自己去做一份飯?；蛟S有的時候是因為自己長大了的原因，也就明白應(yīng)該怎樣吃才能夠讓自己健康，所以我就開始不去留戀那一圓正皮些不太健康的食物，最后慢慢的過濾下來的，也就是自己最喜歡吃的那一份炒面。
每到自己回到家的時候，媽媽總會問我你想吃什么，我就說我想吃一碗炒面。我知道那個阿清薯姨家里的炒面，肯定是很好吃的。但是我最想吃的或許就是媽媽做的那一份，雖然不及店里的好吃，但是它依舊是我最最想念的東西，而我也是怎樣都忘不了的東西。