碳烤筍尖的做法大全

碳烤筍尖的做法大全從食材清單和制作步驟兩個(gè)方面如下：
食材清單：
主料：筍尖150克、
輔料：茶油3毫升、五花肉50克、烤肉料10克、蔥片適量、干辣椒2個(gè)、鹽1克、卜圓斗高湯200毫升、雞精1克、味精1克、生抽3毫升、老抽2毫升。
制作步驟：
1. 筍尖洗凈，用清水浸泡10小時(shí)至回軟，控水后撕成長(zhǎng)10厘米、寬1厘米、厚0.3厘米的條。
2. 五花肉洗凈，切長(zhǎng)8厘米、寬0.5厘米的細(xì)條；蔥白洗凈，切長(zhǎng)10厘米、寬1厘米的片。
3. 鍋內(nèi)放入茶油，燒至七成熱時(shí)放入五花肉小火煸炒至色澤淡黃，下入烤筍、干辣椒節(jié)再用小火煸炒1分鐘，入高湯小火煨5分鐘，用鹽、味精、蔥白、雞精調(diào)味，出鍋裝入干鍋內(nèi)，用紅椒條、芹菜段、蔥葉點(diǎn)綴后上桌即可。
碳烤筍尖的主要食材是筍尖和五花肉型磨，調(diào)味料有茶油、烤肉料、蔥片、干辣椒、鹽、高湯、雞精和味精等。碳烤筍尖的做法并不難，但是需要掌握一些技巧和烹飪順序。首先，筍尖需要用清水浸泡回軟，控水后撕成長(zhǎng)條。其次，五花肉需要切成長(zhǎng)條，煸炒至色澤淡黃，再放入烤筍和干辣椒節(jié)煸腔跡炒。最后，加入高湯和其他調(diào)味料調(diào)味，裝入干鍋內(nèi)，點(diǎn)綴后上桌即可。碳烤筍尖的味道鮮美，口感爽脆，是一道非常受歡迎的美食。