為什么全國的蘭州拉面都是一個味道?

2023-10-09 14:30

為什么全國的蘭州拉面都是一個味道?
2個回答
因為全國的蘭州拉面都是出于手孫同一種配方,同一種瞎搏制作方法而成,就是普通的拉面加磨薯祥牛肉湯配制而成,高湯越輕越好,所以說這就是同質(zhì)性有很多熱干面以及雜醬面的味道都是相似的,這是很正常,連鎖店的方式都是口感相近或者是相差不遠。

各地的蘭州拉面都是一個味道,這是很正常的事情。

標準統(tǒng)一,這就是各地蘭州拉面味道一樣的原因。

蘭州拉面之所以被稱之為蘭州拉面,就是因為其獨特的口味。

這個口味不是因為它來到其他地方就有變化。

正因為始終保持相同的味道,蘭州拉面才叫蘭州拉面。

正因為如此,各地的蘭州拉面都是同樣的味道。

事實上,要想保證各地的蘭州拉面味鬧逗道相同其實并不難。……面緩彎好、湯、食材、調(diào)味料……這些因素達到統(tǒng)一,就可以做出口味一致的蘭州拉面了。

而凡是經(jīng)營蘭州拉面的人,都經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),他們制作蘭州拉面的方法都是相同的,因此,在面的味道上也就達到一致了。

另外,這些經(jīng)營蘭州拉面的人也都在保持著蘭州拉面口味的一致性?!吘?,蘭州拉面之所以被稱之為蘭州拉面,就是因為其獨特的口味?!绻@個味道失去了,蘭州拉面也就不成其為蘭州拉面了。

正因為如此,各地的蘭州拉面口味都一樣。

當然了,所謂各地的蘭州拉面口味一致,也是相對而言的?!吘垢鞯仫嬍沉晳T不同,想讓各地的人都來適應(yīng)一種食物,是不現(xiàn)實的。

因此,蘭州拉擾鉛面到了各地以后,會根據(jù)當?shù)厝说娘嬍沉晳T進行微調(diào),在保留傳統(tǒng)口味的前提下,適應(yīng)當?shù)厝说娘嬍沉晳T,這樣才能達到最佳效果。

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