蕎麥面粉怎么和面

蕎麥面粉和面的步驟：

材料準備：盆，清水，蕎麥面粉，白面面粉，山藥等。

1、把蒸熟的山藥或者淮山放入盆鏈凳中壓爛。

2、倒入蕎麥面粉和白面面粉，比例為2:1。

3、往面粉里打入兩個雞蛋。

4、加入2克食鹽，和少許白砂糖。

5、把盆里的食材全部混合均勻。

6、加入5g的酵母，混合均勻，然后加溫水把盆里的面調(diào)成絮狀。

7、用手揉成偏軟而且光滑的面團。

8、放在溫暖的羨手地方發(fā)酵兩個小時。

9、變成這個樣子兄喚嫌，面就和好啦。