香檳酒是多少度的？

般在12~13度左右。

葡萄酒的一種，是很受歡迎的葡萄酒。喝香檳的場(chǎng)合很多，但是香檳卻不易喝醉，因?yàn)橄銠壍木凭葦?shù)不高，一般在12~13度左右。

傳統(tǒng)香檳酒是采用主發(fā)酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進(jìn)行再次發(fā)酵制成。使用的葡萄汁應(yīng)采用自流汁。

發(fā)酵時(shí)應(yīng)根據(jù)葡萄汁的實(shí)際糖度添加糖漿，溫度保持在15 ℃左右，發(fā)酵后酒精含量在 10%- 12%(v/v )，制成干白葡萄酒。將干白葡萄酒裝入特制的香檳瓶?jī)?nèi)，同時(shí)加入糖漿和香檳酵母，立即封蓋。軟木塞要求用鐵絲同瓶頸扎住。瓶?jī)?nèi)發(fā)酵溫度保持在 15-16 ℃，這樣可防止爆瓶和促進(jìn)二氧化碳?xì)怏w的溶解。?

香檳的酒精含量的是很低的，香檳都是大概在十幾度左右。這樣的酒精含量，很少能喝醉的，在這樣的情況之下，就是節(jié)日或者聚會(huì)的場(chǎng)合上很好的狀態(tài)，大家在喝完香檳后，稍微的有點(diǎn)上頭，但是在這樣的狀態(tài)下，就會(huì)有那種急需發(fā)泄的，情緒較為高漲的時(shí)候，這就是聚會(huì)的最好的狀態(tài)，這樣就會(huì)營(yíng)造一個(gè)很歡樂的氣氛，大家都很喜歡這樣的氣氛的，這就是香檳神奇的地方。