核桃怎么撥

（1）、首先我們要準(zhǔn)備一口家用的鐵鍋，往鐵鍋中放上一個(gè)蒸籠以后，再往里面加入適量的清水。然后我們要把準(zhǔn)備好的核桃，將其一個(gè)個(gè)的放到蒸籠之上，記住核桃要提前把表面的雜質(zhì)給清洗干凈。然后開(kāi)大火，把鍋中的水燒開(kāi)，用大火對(duì)核桃蒸至5分鐘左右的時(shí)間，即可關(guān)火。

（2）、蒸好以后的核桃，我們要將其立馬從蒸鍋中取出，然后把核桃放到冷水中，給它浸泡起來(lái)。在準(zhǔn)備冷水的時(shí)候，如果你家里有冰塊的話，往水中加入一兩塊的冰塊融化，讓水溫變得更低。這樣就能讓核桃在浸泡的過(guò)程中，老跡森使得核桃肉與核桃殼快速分離，不會(huì)出現(xiàn)粘連的現(xiàn)象，從而保證剝出來(lái)的核桃肉，非常完整。

（3）、用冷水對(duì)核桃浸泡三分鐘左右，就能讓核桃外面的外殼完全軟化，比剛采摘的新鮮核桃殼還要軟。這個(gè)時(shí)候的核桃，其實(shí)已經(jīng)自動(dòng)裂開(kāi)了，我們只需取一個(gè)到手中，然后往正中間輕輕一用力擠壓，就能把核桃肉取出，一點(diǎn)也不費(fèi)力，核桃肉很輕松就能被剝出。想要得到一小碗核桃肉，只需兩分鐘的時(shí)州簡(jiǎn)間，而且不傷手。

溫馨提示：

以上就是剝核桃的小技巧，這個(gè)技巧主要是利用核桃殼在高溫受熱的時(shí)候出現(xiàn)膨脹現(xiàn)象，從而導(dǎo)致核桃殼變軟。還有，在蒸核桃的時(shí)候，不能把核桃給蒸的太久，那樣會(huì)導(dǎo)致核桃肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，只需5分鐘就可以了，剝好的核桃肉要盡快進(jìn)行食侍畝用。