何解？花至半開,酒至微醺.物極必返,盛極則衰.

花看半開，酒飲微醺，也許最是怡人。微醺淺醉，如花之初綻，此中妙處，只可意會難以言傳。若酩酊大醉，呼呼而睡，少了紅泥小火之雅興，亦無隔墻呼取盡余杯之溫馨；若花事正盛，盡態(tài)極妍，頓生美人遲暮之缺憾，也無余音繞梁之回味。自在閑適，恰逢好處，實在是可遇不可求了。
菜根譚所謂‘花看半開，酒飲微醺’的趣味，才是最令人低徊的境界。
《老子》一書中，許多地方還深刻地論證相反相成和物極必反的道理。事物是在矛盾中發(fā)展的。老子說：有和無是彼此相生的，難和易是彼此相成的，長和短只有彼此比較才出現(xiàn)，不同的聲音產(chǎn)生諧和，前后互相對立而有了順序。