肉燒餅怎么考

面粉 450克
溫水 300克
酵母 4克
肉餡 參考我的〈三鮮水餃〉里的肉餡配料
蔥花 適量
肉燒餅(烤箱版)的做法
溫水內(nèi)加入酵母攪勻,分幾次倒入面粉中揉成“三光”面團(tuán)。

放溫暖處發(fā)酵成原來的兩倍大。

再次揉勻面團(tuán)。揉好后表面涂食用油防粘。

分成60克的小劑子。

包入肉餡和蔥花。

放入鋪了油布的烤盤壓扁(壓扁時(shí)手上沾水往四周推開)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次餳發(fā)10分鐘。

烤箱180度預(yù)熱，中層烤10分鐘轉(zhuǎn)230度再烤10分鐘即可。

外酥里軟。

梅干肉燒餅的做法，一連吃三！好解饞！ 梅干肉燒餅 用料 豬肉末300g 梅干菜400g 面粉200g 水120g 酵母2g 糖少許 老抽適量 做法 步驟1 準(zhǔn)備好梅干菜和肉餡 步驟2 倒少量油將肉沫炒散變色加切碎的梅干菜翻炒均勻 步驟3 加生抽調(diào)
福建蛋糕培訓(xùn)學(xué)校今天給大家分享梅干肉燒餅的做法，一連吃三！好解饞！

梅干肉燒餅
用料
豬肉末300g 梅干菜400g 面粉200g 水120g 酵母2g 糖少許 老抽適量
做法
步驟1
準(zhǔn)備好梅干菜和肉餡

步驟2
倒少量油將肉沫炒散變色加切碎的梅干菜翻炒均勻

步驟3
加生抽調(diào)味翻炒

步驟4
加少量白糖調(diào)味

步驟5
炒香后出鍋備用

步驟6
酵母在溫水中溶解后倒入面粉，邊倒邊攪拌

步驟7
至無干粉
步驟8
保鮮膜封口，靜置十分鐘

步驟9
揉至表面略光滑

步驟10
保鮮膜封口，靜置一小時(shí)

步驟11
分成約40g左右一份

步驟12
皮中厚邊薄，放上梅干肉餡
步驟13
包好

步驟14
壓平

步驟15
撒上白芝麻

步驟16
盡管壓薄放入預(yù)熱好上下火250度烤箱

步驟17
每面烤十五分鐘，注意觀察上色，調(diào)整時(shí)間

步驟18
又香又脆的拍干肉烤餅做好了！香！