自制黑芝麻糊的做法是怎么樣的

主料

黑芝麻

300g

核桃

300g

糯米粉

300g

輔料

糖

適量

步驟

1.黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1準備

2.小火炒熟芝麻

3.小火炒熟核桃

4.小火炒熟糯米粉，勤翻以免炒糊。

5.用攪拌機將芝麻、核桃打成泥

6.倒入炒熟的糯米粉中，加適量的糖，攪拌均勻。

7.核桃芝麻比較油，所以要用手搓一下，使其和米粉相互包容在一起，成大顆粒粉狀。

8.取適量芝麻糊粉，用剛燒開的開水，先倒少量開水，使其溶解成稠稠的糊狀，再按喜好調(diào)成稀一點的糊即可食用。

小貼士

1.各種配料一定要小火炒制，以免炒糊。
2.芝麻核桃油性比較大，用攪拌機攪拌出油比較細膩。
3.攪拌好的堅果油比較大，和糯米粉混合時，用手搓可以避免大疙瘩。
4.沖服時，要用剛燒好的開水才可以化粉末，最好煮一下更香。