仙途有炸有聲小說

空氣炸鍋與烤箱基本原理一致，烤箱也有風(fēng)扇，原理和無霜冰箱一樣，通過對流使箱內(nèi)溫度保持均勻。

空氣炸鍋是一個小型烤箱，只是空氣對流較強(qiáng)而形成上下渦流，這種渦流使得食物迅速受熱，鎖住新鮮和抽取水分，使之產(chǎn)生油炸的效果。

從目前使用來看，空氣炸鍋比較注重預(yù)熱，一般提前5分鐘預(yù)熱，而且通常使用攝氏200度的溫度來烹飪，比較適合薯條、油條、花生、甚至臭豆腐，用炸鍋烹飪的牛排也別具一格，由于是網(wǎng)籃，故食物的油脂被過濾，比較健康和低脂。

空氣炸鍋版雞肉串燒：

主料：雞胸肉1塊、紅甜椒50克、洋蔥50克、綠甜椒50克

輔料：鹽2克、蜂蜜3克、醬油8克、蠔油8克、紅椒粉1克、蛋清10克、淀粉3克、植物油15克、黑胡椒1克

步驟：

1、雞胸肉切方塊，放入蛋清、玉米淀粉、蠔油、醬油、紅椒粉、蜂蜜、鹽、和胡椒粉，攪拌混合均勻，腌制半小時左右。

2、紅甜椒、綠甜椒、洋蔥切方塊，放入適量鹽、黑胡椒、植物油，混合攪拌均勻。

3、空氣炸鍋烤盤上涂一層植物油。

4、空氣炸鍋提前預(yù)熱5分鐘。腌制好的雞胸肉，和紅、綠甜椒、洋蔥間隔著串起來。碼放在空氣炸鍋的烤盤上（不要重疊）刷上一層植物油。

5、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烤12分鐘左右。（中途可以取出翻次面）

6、開吃。

空氣炸鍋中途是可以將鍋體抽出來的。

對于有暫停鍵的空氣炸鍋來說可以選擇按下暫停鍵，但是有些空氣炸鍋是沒有暫停鍵的，所以這種的就可以直接將鍋體抽出來就可以了。空氣炸鍋運行過程中抽出鍋體是沒有安全隱患的，對于稍大些的食物中途抽出鍋體將食物翻面還能使食物受熱均勻從而口感更好。

空氣炸鍋雖然制作食物方便，但是它在制作食物的過程中噪音是有點大的，另外空氣炸鍋看上去挺大的一個電器，內(nèi)部空間其實是比較小的，其實鍋體內(nèi)部是有限的，所以人多的時候就需要考慮分批制作食物，對于家里地方比較小的家庭來說放置空氣炸鍋會感覺特別占位置。

空氣炸塵唯鍋簡介

空氣炸鍋，派州培是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過高溫加熱機(jī)器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)跡枝將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱。