家和月圓書包網(wǎng)

• 1把雞蛋、水、黃油、鹽和白糖倒入面包桶中
• 2加入高筋粉
• 3最后加入酵母粉
• 4啟動(dòng)面包機(jī)和面程序活好面
• 5把活好的面醒一下
• 6把醒好的面一分為八份再醒十分鐘
• 7把醒好的面團(tuán)放入烤箱當(dāng)中發(fā)至原來(lái)的一倍
• 8準(zhǔn)備好雞蛋液
• 9在發(fā)好的面團(tuán)上面刷一層蛋液
• 10放入烤箱上下盤170度，烘烤20分鐘即可
• 11晾涼即可食用

• 1將除玉米油以外的全部材料和成光滑面團(tuán)，加入玉米油，揉至擴(kuò)展階段（輕易扯出大片半透明厚膜）
• 2基礎(chǔ)發(fā)酵至2-2.5倍，排氣、分割、滾圓，蓋上濕毛巾靜置15分鐘
• 3滾成圓形，二次發(fā)酵后刷全蛋液（留一部分面團(tuán)不刷）
• 4烤箱180度預(yù)熱，將面團(tuán)放入烘烤10分鐘，這是沒(méi)刷全蛋液的面包，啞光的
• 5刷了全蛋液的面包，高光的

紅棗南瓜煮湯圓

“可可今天推薦的一款懶人早餐就是《紅茶南瓜煮湯圓》，能夠有飽腹效果，并且熱量適中，排毒養(yǎng)顏功效很強(qiáng)，非常適合女性朋友們經(jīng)常吃。做法非常簡(jiǎn)單，我們需要把南瓜洗干凈，去掉南瓜皮，把南瓜肉給切成小塊兒，加入適量的清水，加幾顆紅棗煮幾分鐘，把南瓜煮到7分熟，再下提前做好冷凍在冰箱的湯圓，煮到湯圓飄起來(lái)，白白胖胖的就可以出鍋吃了。早餐吃一碗營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃好做，尤其是冬天，吃一碗暖和又美味。”

用料

主料

南瓜200克

湯圓150克

輔料

冰糖

適量

紅茶6個(gè)

紅棗南瓜煮湯圓的做法

1.

主料：湯圓150克、南瓜150克
輔料：冰糖適量、紅棗6個(gè)

2.

把南瓜去皮去籽，切大小一樣的塊，紅棗洗凈，在用涼水泡泡洗凈

3.

把臻米升降電火鍋里加水，把蒸網(wǎng)加進(jìn)電火鍋里

4.

加南瓜和紅棗，把電火鍋通電，啟動(dòng)“火鍋”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多種功能，可以選擇需要的火候，這個(gè)臻米升降電火鍋升溫特別快，很節(jié)省時(shí)間

5.

加鍋蓋，把火候調(diào)到大火燒開(kāi)，燒到湯汁沸騰

6.

打開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右南瓜大概7分熟的樣子

7.

加湯圓，這是冷凍湯圓，不好住，要繼續(xù)啟動(dòng)“火鍋”程序里面的大火

8.

在加鍋蓋大火煮開(kāi)，很快湯圓煮沸騰以后

9.

加冰糖不可多加，我的湯圓是黑芝麻餡的，比較甜，南瓜和紅棗也有甜味，原味湯圓可以多加點(diǎn)

10.

轉(zhuǎn)中火煮到湯圓飄起來(lái)，圓鼓鼓胖乎乎的，說(shuō)明湯圓已經(jīng)熟了

11.

再把火力調(diào)至“文火”；摁“上升”鍵，將蒸網(wǎng)升上來(lái)，可以在里面夾湯圓吃了，再也不用勺子在鍋里撈來(lái)?yè)迫茰珗A吃了，喝湯直接用勺子喝了，特別的方便

紅棗南瓜煮湯圓成品圖

烹飪技巧

1、可以前一天晚上做好的湯圓，直接放冰箱冷凍了（早上起床搓這么小的湯圓肯定來(lái)不及啦），然后早上起床直接將南瓜洗凈去皮，切成小塊煮湯圓，特別的節(jié)省時(shí)間
2、也可以買冷凍湯圓，還可以加醪糟一起煮

首先去市場(chǎng)買現(xiàn)成的湯圓心子和糯米粉，湯圓心最好買凌湯圓的，那種很香，糯米粉很簡(jiǎn)單，不過(guò)要想包得方便，就要稍麻煩一點(diǎn)，首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團(tuán)，稍硬，不要太軟，然后將其煮熟，將煮熟的糯米團(tuán)放在干的剩下的糯米粉中揉散，再順勢(shì)將煮這一團(tuán)糯米團(tuán)的熱水倒入干糯米粉中揉勻，揉好后要感覺(jué)不太干，應(yīng)該用手掰開(kāi)時(shí)有一定的粘膩感，這時(shí)就可以包了，先揉出一個(gè)個(gè)的粉團(tuán)，然后用兩手慢慢推成一個(gè)小碗的樣子，放入湯圓心，再用手將口子收緊，最后揉成一個(gè)完整的湯圓，這個(gè)方法做湯圓因?yàn)闇珗A面中有較粘的熟糯米粉團(tuán)，所以揉好的糯米團(tuán)也會(huì)比較粘，包的時(shí)候不用擔(dān)心會(huì)散開(kāi)，比較方便，如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯米團(tuán)，但是要用溫水和糯米粉，而且包的時(shí)候要小心一些，這樣也可以包出漂亮的湯圓啦！

、先把全蛋液50克，牛奶85克，玉米油20克，糖30克，鹽2克放入面包桶，在篩入面粉放入酵母。啟動(dòng)面包機(jī)和面程序

步驟2

和面2個(gè)程序共40分鐘，取出面團(tuán)排氣

步驟3

把面團(tuán)分成4個(gè)面劑子，滾圓，放入烤盤。，蓋好后發(fā)酵1小時(shí)，最好保持溫度38度左右，在喲足夠的濕度

步驟4

時(shí)間到發(fā)酵的很好

步驟5

烤箱預(yù)熱180度，烤盤放中層，上下火，烘烤20分鐘，注意觀色加蓋錫紙

步驟6

烤好，取出溫?zé)崃罌?/p>

1.準(zhǔn)備炒好的黑芝麻

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2.磨黑芝麻

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3.加入了白糖

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