在大集上吃炸雞腿兒歌歌詞

炸雞腿的做法：
材料：雞腿2個(gè)，淀粉2大匙，雞蛋1個(gè)，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

做法
1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時(shí)
2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。

腿吃的永遠(yuǎn)吃不飽一樣，無(wú)聊的時(shí)候自己研究怎么做的，自我感覺還不錯(cuò)。

材料：小雞腿(雞中翅也行)，鹽，料酒，十三香，水磨淀粉

做法：
1、在小雞腿上灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后十三香，然后料酒，淹一下，想入料的好就多淹一下，嘴饞就少淹一下，記得鹽不要放太多，不然會(huì)咸哦，灑一點(diǎn)點(diǎn)就好好了，如果想有辣椒那就在每個(gè)雞腿的肉上面放一小點(diǎn)辣椒面，不要弄皮上面哈，會(huì)在炸的時(shí)候炸焦掉。

2、油燒好后轉(zhuǎn)中火或者小火都行，把淹好的小雞腿在淀粉了過(guò)一遍，粉不要太厚啦，一點(diǎn)就好，多了就抖抖，然后下鍋炸了，慢慢炸，炸好了一邊炸另一邊，炸到表面上有黃金色可以拿個(gè)牙簽戳一下，要到骨頭那里，看下有沒有血水出來(lái)，沒有的話可以起鍋啦，瀝瀝油起鍋就可以開動(dòng)了，表皮也會(huì)跟KFC的一樣哦，會(huì)有那種魚鱗的感覺，咬一口里面的汁水會(huì)流出來(lái)，很好吃哦。

PS.味道和不和KFC一樣得看淹的調(diào)料，可以不放十三香，按自己想的放就可以嘍。好吃，比KFC還便宜多了，小雞腿一般買生的是1塊多一點(diǎn)點(diǎn)一個(gè)，主要是自己想吃多少就買多少，過(guò)癮。

還不錯(cuò)，我愛吃。不過(guò)聽說(shuō)吃多了會(huì)不好，致癌什么的。

待炸至兩面金黃時(shí)撈出裝盤
小竅門，開大了會(huì)炸油，加入腌好的雞腿，小火慢炸!火不能開大了：
注意哦主料
雞腿
(數(shù)個(gè))
輔料
廚具
無(wú)
分類
孜然
炸
廿分鐘
高級(jí)難度
雞腿冼好用調(diào)料腌制2--3個(gè)小時(shí)
鍋里加進(jìn)植物油燒熱
待油溫8成熱時(shí)

前言材料主料：雞腿；
輔料：炸雞腿

• 1雞腿洗干凈，用耗油，鹽，五香粉調(diào)料腌制2小時(shí)
• 2腌制好的雞腿裹層面粉再裹雞蛋液，最后裹上面包糠
• 3油燒至七層熱雞腿下油鍋用小火炸只兩面金黃就可以起鍋了。

（一）原料/調(diào)料:大雞腿5只(約1公斤)蛋黃2個(gè)炸粉材料:太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙鹽1~2小匙泡打粉1/2小匙醬油1大匙糖1小匙
（二）制作流程
(1)將雞腿洗凈腌好，放置2小時(shí)。
(2)將炸粉混合調(diào)好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來(lái)的炸雞外形才會(huì)飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一放入油鍋中，用小火炸，要翻動(dòng)，約5~8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。
(可依個(gè)人喜好調(diào)整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱撒胡椒鹽即可食用。)

答：你好，炸雞腿一人份看大小，一般大的就一個(gè)如果是比較小的就兩個(gè)

炸小雞腿的家常做來(lái)法
材料
雞腿源2個(gè)，淀粉2大匙，雞蛋1個(gè)，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時(shí)
2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可