兒歌黃豆豆蠶豆豆反思

《黃豆豆，蠶豆豆》
黃豆花，蠶豆花，
花兒謝了結(jié)豆莢。
黃豆莢，蠶豆莢，
睡著幾個胖娃娃。
黃豆米，蠶豆米，
大家吃了笑哈哈！
希望喵喵能夠幫助到您哦！

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花兒謝了結(jié)豆莢。
黃豆莢，配激蠶豆莢，
睡著幾個胖娃娃。弊仔
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我這，把大豆叫黃豆，不過，蠶豆還是蠶豆

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:青豆豆,黃豆豆,打開兜兜裝豆豆,

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1、外形

小黃豆比大黃豆小，但它比大黃豆更飽滿，它的顆粒完整度高，賣相更好。

2、用途

小黃豆做菜并不能突出其口感，小黃豆渣少適合磨豆?jié){，大大黃豆適合做菜，并且大黃豆出油率高，適合榨油。

3、磨豆?jié){的含量

大黃豆一斤可以磨出八斤濃豆?jié){，而小黃豆可以磨出十一斤濃豆?jié){。

4、出芽率

做豆芽的話，小黃豆的出芽率在95%左右，而大黃豆是70%左右。

5、納豆的專用黃豆

小黃豆是制作納豆的專用黃豆。納豆是納豆菌將小黃豆分解后的產(chǎn)物，在日韓等國家，所有的納豆都是用小黃豆做出來的。

小蠶豆和大蠶豆在多個方面存在一些區(qū)別：
1. 大小和用途：小蠶豆比大蠶豆小，通常被用來做小吃，比如糖醋蠶豆。大蠶豆則比較大，常被用來榨油或作為飼料。
2. 營養(yǎng)成分：小蠶豆富含蛋白質(zhì)、少量脂肪和多種維生素。大蠶豆同樣含有蛋白質(zhì)和脂肪，但其中的維生素主要是維生素E，而不是維生素C。
總之，小蠶豆和大蠶豆雖然在植物學(xué)上都屬于蠶豆科，但在大小、用途、營養(yǎng)成分等方面有所不同。

蠶豆炒蝦仁

材料
主料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個，大油600克(實耗約50克)，鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，蔥5克，濕淀粉20克，湯25克。

做法
(1)將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻掩一下，烹調(diào)時挑出蔥姜，漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蠶豆去皮掰成兩半，兩開水氽過后再過冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克，濕淀粉、料酒各8克和湯對成汁。
(3)炒內(nèi)留油少許，將蠶豆迅炒后，把蝦仁下入，再翻炒幾下，將對好的法倒入，汁開后翻勻即可。