冰種和豆種有什么區(qū)別

在7.8月份

一群少年的懵懂愛情，不一定延續(xù)一生，但那種冰冰涼涼單獨拿甜蜜的感覺，會輩子記住。
阿牛在影片中偷偷喜歡李心潔，梁靜茹飾演暗戀他的女生。李心潔的爸爸愛賭錢從小總是打她的媽媽，所以李心潔的媽媽就到了阿牛的爸爸家里的咖啡店上住，并且在樓下的咖啡點炒粿條，以維持生計。梁靜茹和曹格是兄妹，整個電影以紅豆冰為線索展開，因為李心潔的爸爸總是領(lǐng)著小李心潔去吃紅豆冰，在阿牛和李心潔分開的站臺也是一包紅豆冰，里面還有好多人客串有的只是一二個鏡頭而已。后來心潔和媽媽要搬去另外一個城市，阿牛在車站最后送給她一袋紅豆冰。（結(jié)局很感人的說~）

我的創(chuàng)新法試試看很簡單：綠豆泡水加糖煮開花半個小時差不多，放到榨汁機加冰快打磨，就成綠豆冰了上面還可以加點水果裝盤。超方便。

馬豆1／2杯

魚膠粉2

湯匙水1／2杯

粟粉、椰汁各3／4杯

沸水1．5杯

糖3／4杯

淡奶1杯



【準(zhǔn)備】

1、馬豆洗凈。用水浸2小時，瀝去浸水，置3公升深鍋內(nèi)，加水1杯蓋面，加蓋，大火熱5分鐘，改用中火（70％火力）熱5分鐘。移出擱置待冷，瀝去多余水分。洗凈深鍋。

2、調(diào)勻魚膠粉及水。小碗內(nèi)將粟粉與椰汁拌勻。



【做法】

1、深鍋內(nèi)加入沸水及糖，加蓋，大火熱2分鐘后拌入這魚膠液及淡奶，徐徐注入粟粉椰漿，不停攪拌至均勻，大火熱5分鐘，加熱中途攪拌一次。

2、加入馬豆同拌勻，中火熱2分鐘稍拌一下便成。注意每次拌勻后一定要蓋回方可繼續(xù)加熱。

3、移鍋出爐，擱置后入冰箱冷藏，切2厘米丁方塊供食。

原料配方
紅豆5公斤
白糖3.5公斤
制作方法
先將紅豆用水洗凈，去泥砂，用鋼鍋加水煮至熟爛，然后加入白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰柜。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。
芒茜椰汁紅豆冰
最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金剛一直是甜品界的最佳排檔，加上清甜的紅豆點綴就更加粉粉甜甜的，難怪能成為無數(shù)甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放點碎冰，那種清爽的滋味絕對不會讓整個組合失色的！
原料：
芒果、椰汁、西米、紅豆、碎冰
做法：
1.
西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；
2.
紅豆，清水煮2小時左右，然后把多余的水倒掉，加入糖漿，備用；
3.
水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然后用鹽水浸泡，備用；
4.
椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香濃；
5.
最后把所有材料混合，芒茜椰汁紅豆冰就完成了；
Tips：
1.
西米要煮到還看到米粒里面有一點白色，然后馬上撈起來，過冷水，這樣西米會比較有嚼勁。
2.
用鹽水把新鮮的水果泡一下，可以保持水果的新鮮度。
3.
這里比較建議去超市買已經(jīng)煮好的真空包裝紅豆，這樣紅豆的味感比較好。

綠豆是家庭常備的夏季消暑良品，清暑開胃，老少皆宜。涼涼的綠豆沙冰很適合夏季食用。

By 吉利娃

用料
綠豆 100g
白砂糖 100g
做法步驟
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1、綠豆洗凈，泡一晚，第二天發(fā)現(xiàn)綠豆已經(jīng)明顯脹大，其中有一些豆皮已經(jīng)開裂了。這次做的綠豆沙是去皮款，用手搓揉綠豆，將豆皮搓裂、搓掉，之后再反復(fù)清洗幾遍，綠豆皮會漂浮在水面上，倒掉浮著的豆皮。不過嘗試著這款去皮的綠豆沙冰之后，我個人覺得帶皮一起燉的綠豆沙更合我的胃口。

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2、將處理好的綠豆放入鍋中，加水，中火燉大約1小時，燉成這樣的豆花就可以了。

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3、這時大約加入100g糖，糖化了就關(guān)火。我是個特別嗜好甜食的人，所以對于我來說，綠豆沙冰必須要甜甜的，夠甜才好吃。想要更細膩一些的綠豆沙的話，就放入攪拌機中再打細一些。

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4、為了能夠更快的吃到綠豆沙冰，我將打好的豆沙倒回鍋中，放到了裝著涼水的水池中，要是覺得豆沙有些濃稠的話，可以加一些涼開水，10分鐘左右溫度就降下來了，之后放入冰箱冷凍約1小時，這樣綠豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不會完全被凍住。

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5、一個小時后，倒出一杯，吸一口，真涼爽！果然是消暑良品！

做綠豆冰
緣起
和女兒走進繪本館，我的目光被一本書吸引了——《媽媽，買綠豆》，孩子為什么要媽媽買綠豆？買了綠豆又去做什么呢？好奇心驅(qū)使我翻開了那本書。書中介紹了一個小男孩和媽媽去商店購物，讓媽媽買些綠豆，然后回家媽媽做綠豆湯、綠豆沙綠豆冰等東西給他吃。最后剩下一顆小綠豆,小孩子就把小綠豆拿來種。最后長出來了。這個美麗的故事充滿了濃濃的生活氣息，也具有童真童趣，非常好看。于是我就邀女兒一起共讀。讀后，我們一致要到超市買綠豆，做綠豆湯、綠豆冰，我們要把書中描述的文字，變成孩子的生活實踐，也讓孩子體驗一下生活中動手去做的樂趣。
準(zhǔn)備
我們母女一拍即合，走出繪本館就直奔超市。女兒像書中的小男孩一樣，自己走到糧油區(qū)，動手裝綠豆，讓售貨員稱重?；丶液笪荫R上泡了起來。女兒總是等不及，不多會兒看看豆子變胖了沒有。終于看到綠豆泡好了，煮了個把小時，喝上了清爽解暑的綠豆湯，然后就準(zhǔn)備做綠豆冰了。
制作
等綠豆湯冷涼了之后，我們拿出凍冰糕的模具。因為好久沒有用過，上面很臟，我讓女兒刷刷，她非常仔細認真地刷洗，看她一本正經(jīng)的樣子，很好笑。我又拿了冰糖、白糖、菊花晶放入綠豆湯中，攪拌至充分溶解，然后倒進模具里蓋好，放進冰箱凍了起來。制作的過程十分簡單，然而女兒的等待就不那么簡單了。
等待
等待的過程對于一個六歲的“小饞貓”來說，可真是漫長。她一會兒跑到我的跟前問：“媽媽，能吃了嗎？”一會兒又跑來問：“媽媽，凍好了沒？”問得我實在不耐煩了，就告訴她：“要等六個小時，否則凍不結(jié)實，沒法拿著吃。中間不能開冰箱，如果開了六個小時也凍不好?！庇辛诉@圣旨，焦急的女兒不再糾纏著問行不行了，而是專注地看時鐘。一會兒看看表說：“還有五個小時。”一會兒又看看，就這樣，五小時、四小時、三小時……這對于她來說真是難熬的幾小時??！
品嘗
終于等到了六小時，綠豆冰“出爐”的時間到了，見證奇跡的時刻到了。女兒迫不及待地跑到冰箱前，拿出模具。哈哈，冒著寒氣的綠豆棒冰真好?。》诺阶爝呂豢冢鶝鰶?、甜絲絲，真叫一個爽?。∫б豢?，啊！牙根都是涼的，綠豆面面的，口感特別好。到最后，紅褐色的綠豆冰含在嘴里一咬，咯嘣咯嘣作響，那聲音真好聽！品嘗到自己親手制作的綠豆棒冰，感覺真是美極了！
結(jié)束語
面對市場是五花八門、琳瑯滿目的雪糕，我覺得還是我們親手制作的綠豆棒冰最好吃。曾經(jīng)在手機報上看到一則消息：一塊普通的雪糕中含有四十多種添加劑，最少的也有八九種。而我們做的綠豆冰不含添加劑、不含色素，既健康又美味，真的是“純綠色”雪糕。
“釣勝于魚”我們吃綠豆冰的快樂遠不及做綠豆冰的新鮮與興奮，我們不僅吃到了冰爽的綠豆冰，還體驗到了生活的樂趣，真是一舉兩得！