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明朝內(nèi)閣首輔彭時，名臣李時勉、劉球，理學(xué)名家鄒守益、王時槐，科學(xué)家歐陽必進(jìn)，文武女豪劉淑英

寧化是清代“揚(yáng)州八怪”之一黃慎、清代書法大師伊秉綬、全國最著名的兩部半縣志之一的編撰者李元仲的故鄉(xiāng)。寧化石壁是舉世公認(rèn)的客家人的祖籍地。

寧化盛產(chǎn)糧食、茶葉、辣椒、薏米、魔芋等，所產(chǎn)的牛角椒被列入“閩西八大干”，名揚(yáng)海內(nèi)外，河龍米、延祥茶曾是進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品。

　　沙縣屬福建三明管轄。 被稱為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”的沙縣小吃，屬源遠(yuǎn)流長的中原漢族飲食文化傳統(tǒng)的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點(diǎn)，又有汀州一帶山區(qū)客家飲食文化風(fēng)格。因此具有濃厚地方特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、制作精細(xì)的城關(guān)小吃流派，代表品種有扁肉（面食）、燒麥、肉包等，獨(dú)具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮(zhèn)為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮（粳秈面）、牛系列等。

　　那么，最具代表性的沙縣小吃在哪里呢？在沙縣城關(guān)。歷史上，夏茂人基本屬于客家，喜外出。因此外出經(jīng)營小吃最早最多的是夏茂流派小吃，幾乎大江南北都有夏茂人的蹤影，這種流動性也使夏茂流派小吃的原料加工與經(jīng)營服務(wù)分離，即加工的不經(jīng)營，經(jīng)營的不加工，形成低工藝的簡單重復(fù)勞動。而沙縣城關(guān)人則是山區(qū)文化，喜歡自己加工自己經(jīng)營，即“前店后坊”的家庭式經(jīng)營格局，城關(guān)流派沙縣小吃制作精細(xì)，品種多樣，成為沙縣小吃的主角。因此，到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了“沙縣小吃”都有“沙陽歸來無小吃”之感嘆。

　　沙縣小吃在與時俱進(jìn)、發(fā)展創(chuàng)新中呈現(xiàn)出自有的特點(diǎn)：口味大眾化，價格平民化；風(fēng)格獨(dú)特，技術(shù)獨(dú)到；市場準(zhǔn)入成本低，遍布大江南北；餡料綠色環(huán)保，有益人體健康；吸納各地飲食品種，并得以發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新。目前，沙縣小吃已達(dá)240多個品種，其中，翡翠餃、水果塔、菊茶酥、雙色馬蹄糕等十余個新增品種被評為福建名小吃，而扁肉、燒麥、芋包、包心豆腐丸已成為聞名遐邇的中華名小吃。

五區(qū)八縣
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五區(qū)：臺江區(qū)、鼓樓區(qū)、晉安區(qū)、倉山區(qū)、馬尾區(qū)
八縣：閩侯縣、永泰縣、連江縣、羅源縣、閩清縣、福清（縣級市）、長樂（縣級市）、平潭縣

福建省轄9個地級市，12個縣級市和44個縣。
9個地級市：福州市、廈門市、漳州市、泉州市、三明市、莆田市、南平市、龍巖市、寧德市。
12個縣級市：福清市、石獅市、奇跡市、南安市、永安市、建甌市、邵武市、武夷山市、漳平市、福安市、福鼎市。
44個縣：閩侯縣、永泰縣、閩清縣、連江縣、羅源縣、漳浦縣、云霄縣、詔安縣、東山縣、平和縣、南靖縣、長泰縣、華安縣、惠安縣、安溪縣、德化縣、永春縣、清流縣、寧化縣、建寧縣、泰寧縣、明溪縣、將樂縣、沙縣、尤溪縣、大田縣、仙游縣、順昌縣、浦城縣、光澤縣、松溪縣、政和縣、上杭縣、武平縣、長汀縣、連城縣、霞浦縣、壽寧縣、周寧縣、柘榮縣、古田縣、屏南縣。

50多公里。做汽車1個多小時（南站，北站均有班車。五里亭有的士。）

現(xiàn)在也可到火車站坐動車，十幾分鐘即可到連江。

福州市五區(qū)八縣之一

永安古代的時候出過很多名人，近代也有，其中一個就是李寶浚，中國第一架飛機(jī)的研制人。

是閩侯縣，隨著廈門地鐵2號線正式開通試運(yùn)營，閩侯邁入地鐵時代，成為全省首個通地鐵的縣。