吃的干棗

都有。
靈武長棗，寧夏回族自治區(qū)靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優(yōu)良，所產(chǎn)鮮食果味鮮美，質(zhì)地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養(yǎng)價值高。被批準為中國國家地理標志產(chǎn)品。

你好，大小棗均有健脾功效，但大棗功在降濁，小棗功在扶本。大棗入藥，小棗不放入藥。藥用當然大棗好些

小棗是被國內(nèi)外醫(yī)藥介推崇的營養(yǎng)滋補品，當然，大棗的營養(yǎng)價值也很高，兩者不相上下

材料：干棗，白酒，純凈水。步驟：干棗用清水洗凈，放入沸水中焯燙。兩分鐘后取出，攤放晾干水分。在白酒中加入二分之一的純凈水。把棗放入壇內(nèi)，倒入酒水。密封浸泡一周，紅棗發(fā)漲即可。

干紅棗一泡水就爛有可能棗壞了，也有可能棗質(zhì)量不好。
如果是用涼水洗的肯定就是壞了。如果是用熱水泡的要看里面肉的顏色，顏色微紅沒有怪味是好的。顏色發(fā)黑有怪味就是壞了
干紅棗是指成熟之后的紅棗經(jīng)過自然晾曬或者經(jīng)過人工處理之后變得干燥而易保存的紅棗。
如何分辨紅棗：
干燥、掰開棗肉不見斷絲；顆粒大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少而淺，核小，皮薄，肉質(zhì)細實、甜性足，無酸、苦、澀味者為佳。小棗以皮色深紅，大棗以皮色紫紅，新貨有自然光澤，陳貨有薄霜者為佳。
具體挑選方法是：看果形是否短壯圓整，皺紋少而淺，皮色是否符合本品種的要求，特別要注意蒂端有無穿孔或粘有咖啡色粉末，如有則表明果肉已被蟲蛀，掰開后可看到肉核之間有一圈蟲屑。手攥紅棗，感覺堅實，肉質(zhì)細；手感松軟粗糙的是未干透，質(zhì)量較差；濕軟而粘手的，表明很潮，不能久貯。剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的品質(zhì)好；肉色深黃，核大，有絲條相粘連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的品質(zhì)次。干紅棗，如果是熏染的紅棗，表面呈現(xiàn)亮紅色而且比較肥大。

秋天新棗成熟曬干后，棗皮比較軟。時間越久，水分繼續(xù)流失，棗皮會逐漸變干變硬，正常的。冷庫儲存會好些。如果買的是袋裝的免洗棗，裝袋前會用開水清洗，棗皮也會比較軟。

問題一：干大棗吃后有點苦是什么原因 可能大棗在新鮮時就有變質(zhì)的的地方，也可能是大棗肉太少，或者是未成熟。

問題二：為什么干的紅棗吃多了會苦 的大紅棗吃起來會苦有兩種可能
1.水分沒有 2.不新鮮了。

問題三：紅棗吃起來有些發(fā)苦是怎么回事 紅棗放置的時間太長?；蛘呒t棗的質(zhì)量問題。
紅棗的挑選方法
紅棗的外形
顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，表面皺紋細淺的紅棗是優(yōu)質(zhì)的。如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀！
棗子的手感
1、手攥紅棗，感覺堅實、肉質(zhì)細，是優(yōu)質(zhì)的；
2、如果手感松軟粗糙的是未干透，質(zhì)量較差；
看紅棗的顏色
1、 好的大棗皮色紫紅，顏色沉一點，就像是酒紅那樣的，而且比較的光亮，那樣的棗子最好；
2、好棗子的顏色要均勻，不均的顏色可能是因為存儲時間久，造成的，需要再仔細查看；
3、如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀；

問題四：從市場上買來的干大紅棗吃起來很苦是怎么回事？ 干的大紅棗吃起來會苦有兩種可能：1.水分沒有 。2.不新鮮了。

問題五：有的干紅棗直接吃為什么會有點苦？ 苦是因為長了黃曲霉毒素，巨毒啊，以后任何帶皮干貨，皮苦的一律扔掉，黃曲霉毒素不溶于水普通高溫分解不了的。

問題六：紅棗吃起來有點苦 正不正常 我是賣新疆若羌棗的，從來沒有聽說過紅棗苦的，建議不要吃，紅棗又香甜又結(jié)實，干度好，新疆產(chǎn)的，大顆，籽小，這種才是靚貨！要吃紅棗必須選新疆的，因為純天然的！最近進了100斤，哈

問題七：干紅棗生吃很甜,燉了后很苦是怎么回事 一大鍋水把棗的甜味稀釋了，當然感覺到不太甜了，棗皮苦的，燉過的棗吃起來有點苦。熬湯時一定把棗多切幾瓣，這樣效果會更好，有利于棗的營養(yǎng)成分的析出。

問題八：干紅棗苦能吃嗎: 干紅棗苦是壞了能再吃了

干紅棗一泡水就爛有可能棗壞了，也有可能棗質(zhì)量不好。

如果是用涼水洗的肯定就是壞了。如果是用熱水泡的要看里面肉的顏色，顏色微紅沒有怪味是好的。顏色發(fā)黑有怪味就是壞了

干紅棗是指成熟之后的紅棗經(jīng)過自然晾曬或者經(jīng)過人工處理之后變得干燥而易保存的紅棗。

如何分辨紅棗：
干燥、掰開棗肉不見斷絲；顆粒大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少而淺，核小，皮薄，肉質(zhì)細實、甜性足，無酸、苦、澀味者為佳。小棗以皮色深紅，大棗以皮色紫紅，新貨有自然光澤，陳貨有薄霜者為佳。
具體挑選方法是：看果形是否短壯圓整，皺紋少而淺，皮色是否符合本品種的要求，特別要注意蒂端有無穿孔或粘有咖啡色粉末，如有則表明果肉已被蟲蛀，掰開后可看到肉核之間有一圈蟲屑。手攥紅棗，感覺堅實，肉質(zhì)細；手感松軟粗糙的是未干透，質(zhì)量較差；濕軟而粘手的，表明很潮，不能久貯。剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的品質(zhì)好；肉色深黃，核大，有絲條相粘連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的品質(zhì)次。干紅棗，如果是熏染的紅棗，表面呈現(xiàn)亮紅色而且比較肥大。

脆棗是加工過的，里面添加了一定的油脂、干燥劑和防腐劑，添加劑較多、且加工過程中營養(yǎng)受損較多；干棗是自然晾曬的營養(yǎng)成分損失較小。 所以，雖然味道可能脆棗更好，但干棗營養(yǎng)價值更高。
煮粥或煲湯時如果能將干棗和一些食物搭配起來，能起到增強療效的作用，如治療神經(jīng)衰弱的大棗枸杞湯、有利于缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用于高血壓的紅棗芹菜湯。和鮮棗、干棗相比，蜜棗中營養(yǎng)成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。

方法如下：
1、袋裝：將瓜蔞干棗放入塑料袋中，扎緊袋口，放在陰涼通風的地方，可以保存一段時間。
2、缸藏：將瓜蔞干棗放入缸中，用蓋蓋好，放在陰涼通風的地方，可以保存較長時間。