燒烤烤串

人生一串黑龍江在第六集,拍的是哈爾濱最負(fù)盛名的老太太燒烤。

《人生一串》是由bilibili和旗幟傳媒聯(lián)合出品的呈現(xiàn)國(guó)人燒烤情結(jié)的專題紀(jì)錄片，每季均6集。

《人生一串》包括：《人生一串第一季》、《人生一串第二季》。該紀(jì)錄片以展現(xiàn)全中國(guó)各地獨(dú)具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個(gè)城市的500多家燒烤攤。

第一季：沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。從云南昭通的牛肉小串，到塔克拉瑪干沙漠的紅柳烤串，再?gòu)膹V西百色的炭烤豬眼睛，燒烤攤遍布祖國(guó)大江南北，且極具地域特色。

用鏡頭記錄街頭巷尾，講述平民美食和市井傳奇，以最獨(dú)特的視角真實(shí)展現(xiàn)燒烤美食背后的獨(dú)特情感。在展現(xiàn)每一串燒烤的魅力往事的同時(shí)，也表達(dá)出最真實(shí)的美味體驗(yàn)。

第二季：風(fēng)雪交加，獨(dú)食烤雞架，這是生活的成色；調(diào)料不夠，還要加點(diǎn)辣，這是放肆的癖好；菜單沒有，老板心里有，這是老饕的待遇；販夫走卒，湯面才管夠，這是搭配的講究；酒過三巡，點(diǎn)啥能壓軸，這是闌珊的意興；老炮揮手，知是舊人來，這是時(shí)間的沉淀。

作品評(píng)價(jià)

從西南小鎮(zhèn)到東北縣城，從西北邊疆到東南沿海，紀(jì)錄片《人生一串第一季》以充滿“油煙”的鏡頭，接地氣的幽默解說，十分生動(dòng)地展現(xiàn)了深夜路邊的那份愜意、熱辣也平凡的市井人生?！度松淮谝患尽匪劢沟臒局黝}，十分精準(zhǔn)地挑動(dòng)了觀眾舌尖的味蕾、喚醒了他們胃的記憶。

不用硬扎，藕片本身就有眼，用竹簽從兩個(gè)眼里穿過去即可固定。如圖

人生一串淄博燒烤在第一集。

闊別兩年，走遍南北東西，《人生一串》再次出發(fā)，這一次依然帶我們走進(jìn)煙火氣的燒烤江湖，為你我講述一個(gè)個(gè)平凡卻滾燙的故事。山東網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，作為山東燒烤的代表－-淄博燒烤出現(xiàn)在了節(jié)目的第一集。

第一集的主題為“地不地道”，主要探討的是烤串兒食材的獨(dú)特地域性。紀(jì)錄片的開始，就是從山東大蔥講起。耿直的山東人，愛吃蔥和餅，齊魯子弟們豪爽純良，就像蔥一樣慷慨大方。而燒烤、小餅和蔥，更是空前絕后的搭配。

絕大多數(shù)正宗的淄博燒烤桌上，一定會(huì)有這三樣，一是小餅，二是小蔥，三是小火爐，這三種輔料聚齊了淄博人的智慧，一起為淄博燒烤注入靈魂。

淄博燒烤與其他地方的燒烤不同，它最大的特點(diǎn)就是食客可以擁有一個(gè)屬于自己的小炭爐，老板會(huì)將烤到八分熟的肉串放到食客面前，剩下的就可以自己動(dòng)手。

基本信息

《人生一串第一季》是由bilibili和旗幟傳媒聯(lián)合出品的呈現(xiàn)國(guó)人燒烤情結(jié)的專題紀(jì)錄片，共6集。

該紀(jì)錄片以展現(xiàn)全中國(guó)各地獨(dú)具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個(gè)城市的500多家燒烤攤該節(jié)目于2018年6月20日起每周三20:00在bilibili播出。2019年7月3日起每周三21:10在廣東衛(wèi)視播出。

人生一串淄博燒烤在第一集。

闊別兩年，走遍南北東西，《人生一串》再次出發(fā)，這一次依然帶我們走進(jìn)煙火氣的燒烤江湖，為你我講述一個(gè)個(gè)平凡卻滾燙的故事。山東網(wǎng)友滲做發(fā)現(xiàn)，作為山東燒烤的代表－-淄博燒烤出現(xiàn)在了節(jié)目的第一集。

第一集的主題為“地不地道”，主要探討的是烤串兒食材的獨(dú)特地域性。紀(jì)錄片的開始，就是從山東大蔥講起。耿直的山東人，愛吃蔥和餅，齊魯子弟們豪爽純良，就像蔥一樣慷慨大方。而燒烤、小餅和蔥，更是空前絕后的搭配。

絕大多數(shù)正宗的淄博燒烤桌上，棚喊鉛一定會(huì)有這三樣，一是小餅，二是小蔥，三是小火爐，這三種輔料聚齊了淄博人的智慧，一起為淄博燒烤注入靈魂。

淄博燒烤與其他地方的燒烤不同，它最大的特點(diǎn)就是食客鏈好可以擁有一個(gè)屬于自己的小炭爐，老板會(huì)將烤到八分熟的肉串放到食客面前，剩下的就可以自己動(dòng)手。

基本信息

《人生一串第一季》是由bilibili和旗幟傳媒聯(lián)合出品的呈現(xiàn)國(guó)人燒烤情結(jié)的專題紀(jì)錄片，共6集。

該紀(jì)錄片以展現(xiàn)全中國(guó)各地獨(dú)具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個(gè)城市的500多家燒烤攤該節(jié)目于2018年6月20日起每周三20:00在bilibili播出。2019年7月3日起每周三21:10在廣東衛(wèi)視播出。

人生一串淄博燒烤在第一集。

闊別兩年，走遍南北東西，《人生一串》再次出發(fā)，這一次依然帶我們走進(jìn)煙火氣的燒烤江湖，為你我講述一個(gè)個(gè)平凡卻滾燙的故事。山東網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，作為山東燒烤的代表－-淄博燒烤出現(xiàn)在了節(jié)目的第一集。

第一集的主題為“地不地道”，主要探討的是烤串兒食材的獨(dú)特地域性。紀(jì)錄片的開始，就是從山東大蔥講起。耿直的山東人，愛吃蔥和餅，齊魯子弟們豪爽純良，就像蔥一樣慷慨大方。而燒烤、小餅和蔥，更是空前絕后的搭配。

絕大多數(shù)正宗的淄博燒烤桌上，一定會(huì)有這三樣，一是小餅，二是小蔥，三是小火爐，這三種輔料聚齊了淄博人的智慧，一起為淄博燒烤注入靈魂。

淄博燒烤與其他地方的燒烤不同，它最大的特點(diǎn)就是食客可以擁有一個(gè)屬于自己的小炭爐，老板會(huì)將烤到八分熟的肉串放到食客面前，剩下的就可以自己動(dòng)手。

基本信息

《人生一串第一季》是由bilibili和旗幟傳媒聯(lián)合出品的呈現(xiàn)國(guó)人燒烤情結(jié)的專題紀(jì)錄片，共6集。

該紀(jì)錄片以展現(xiàn)全中國(guó)各地獨(dú)具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個(gè)城市的500多家燒烤攤該節(jié)目于2018年6月20日起每周三20:00在bilibili播出。2019年7月3日起每周三21:10在廣東衛(wèi)視播出。

準(zhǔn)備材料：包菜1/4顆、蒜風(fēng)味油2大匙、鹽適量、香蒜粒適量、煙熏紅椒粉適量

制作步驟：

1、包菜先用流動(dòng)水沖洗后晾干。?

2、烤箱開始預(yù)熱:2 1/4 顆的包菜切約5公分方塊大小。?

3、用簽子串起包菜、烤盤鋪上烤盤紙、平均擺放好。 不上菜的費(fèi), 直接擺在烤盤上就好。

4、均勻淋上蒜風(fēng)味油。

5、放入烤箱, 180 度烤 20 ~ 30 分鐘。

6、烤到一半時(shí)間可取出翻面。

7、最后五分鐘可以擺放至上層, 調(diào)高上火溫度烤到微焦。

8、平均撒上鹽、煙熏紅椒粉、香蒜粒即完成。