冰草營養(yǎng)價(jià)值

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等。
這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50～100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松馳與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

營養(yǎng)價(jià)值的意思
就是人體所需要的
營養(yǎng)產(chǎn)生一定的價(jià)值
都是營養(yǎng)的價(jià)值

草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。

草莓的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

吃草莓的好處

1、補(bǔ)血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

2、潤肺生津

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3、抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍干草莓預(yù)防食道癌的效果尤其明顯，因?yàn)椴葺谂诺羲趾螅渌腊┏煞值挠行栽黾恿私?0倍。研究人員此前在對實(shí)驗(yàn)鼠的研究中也發(fā)現(xiàn)，凍干草莓可遏制實(shí)驗(yàn)鼠食道腫瘤的發(fā)展。

4、防治動(dòng)脈硬化

近來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有益處。

5、治咽喉腫痛

據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。

6、提神醒腦

草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。其次，草莓中含有的強(qiáng)有效的抗氧化劑能有效地清除人體內(nèi)有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以減緩衰老、保持腦細(xì)胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等癥狀的功能，幫人振奮精神、驅(qū)趕疲勞。

7、促消化

食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘。

8、涼血解毒

在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。

9、促進(jìn)生長發(fā)育

草莓中所含營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老年人的健康亦很有益。

10、清熱解暑

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。

11、美容護(hù)膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。

12、清新固齒

草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。

材料： 黃瓜、羅勒、無花果、迷迭香、檸檬、薄荷葉、蜂蜜、覆盆子、黑莓

以下多種方法：
1.將黃瓜和羅勒切碎，放入方形的冰塊盒中，結(jié)成冰塊即可食用

2.將無花果切小塊，迷迭香切碎，混合放入冰塊盒中，結(jié)成冰塊可配合熱蘋果酒和冷姜汁啤酒一起飲用

3.將薄荷葉切碎，檸檬切片擠出汁，放入冰塊盒中，結(jié)成冰塊可配合朗姆酒飲用

4.將檸檬切小片，加入蜂蜜，放入冰塊盒中，結(jié)成冰塊即可

5.將覆盆子和黑莓洗凈放入冰塊盒中，結(jié)成冰塊即可

你好： 營養(yǎng)價(jià)值是指食物中營養(yǎng)素及能量滿足人體需要的程度。 人體所需熱量和能量，滿足人體活動(dòng)需要的營養(yǎng)素的統(tǒng)稱。

三牲五鼎

詞義：

舊時(shí)形容祭品豐盛。后來也形容食物美好。



詞音：

sān shēng wǔ dǐng



食不厭精，膾不厭細(xì)

shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì



成語典故: 厭：滿足；膾：細(xì)切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細(xì)越好。形容食物要精制細(xì)做。

成語出處: 《論語·鄉(xiāng)黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細(xì)?！?



例句: “割不正不食”這是他老先生的古板規(guī)矩，但“食不厭精，膾不厭細(xì)”的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調(diào)集·由中國女人的腳……》）

哀梨蒸食

āi lí zhēng shí



成語典故: 將哀梨蒸著吃。比喻不識(shí)貨。糊里糊涂地糟蹋好東西。

成語出處: 南朝宋·劉義慶《世說新語·輕詆》：“桓南郡每見人不快，輒嗔曰：‘君得哀家梨，當(dāng)復(fù)不蒸食不？’”



八珍玉食

bā zhēn yù shí



成語典故: 泛指精美的肴饌。

nutritional value,是指食物中營養(yǎng)素及能量滿足人體需要的程度

營養(yǎng)價(jià)值（nutritional value）,是指食物中營養(yǎng)素及能量滿足人體需要的程度。
營養(yǎng)價(jià)值指在特定食品中的營養(yǎng)素及其質(zhì)和量的關(guān)系。一般認(rèn)為含有一定量的人體所需的營養(yǎng)素的食品，就具有一定的營養(yǎng)價(jià)值；含有較多營養(yǎng)素且質(zhì)量較高的食品，則營養(yǎng)價(jià)值較高。

您好，營養(yǎng)價(jià)值指在特定食品中的營養(yǎng)素及其質(zhì)和量的關(guān)系。
一般認(rèn)為含有一定量的人體所需的營養(yǎng)素的食品，就具有一定的營養(yǎng)價(jià)值；含有較多營養(yǎng)素且質(zhì)量較高的食品，則營養(yǎng)價(jià)值較高。