處暑初來熱未消

二十四節(jié)氣中的大暑是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣，是一年之中最熱的一天。對于古人而言，在炎熱的夏天，想要降溫，自然是使用制冰，藏冰的方法。與此同時(shí)，古人在炎熱的溫度之下也會食欲不振，所以消除養(yǎng)生也會以食俗為主。

古人學(xué)會制冰、藏冰來消暑

現(xiàn)代人到了夏天的時(shí)候，天氣炎熱，通常都是會開空調(diào)，喝冷飲。使用物理的方法讓自己的身體快速降溫。古時(shí)候沒有這些電器，但是古人卻學(xué)會了制冰和藏冰的方法。早在周代開始，周王室就成立了專門管理冰的機(jī)構(gòu)，又名冰政。到每年夏季的時(shí)候，皇帝會將冰來賞賜給官員，根據(jù)官員的等級不同來分發(fā)不同的冰塊。戰(zhàn)國時(shí)期廣泛使用青銅冰鑒，這也是世界上最早的“冰箱”。冰鑒在夏季的時(shí)候被廣泛運(yùn)用于食物的保鮮和冰鎮(zhèn)。

清朝時(shí)期，朝廷按照官街來發(fā)冰票

在清朝的時(shí)候，文武百官都是憑證監(jiān)理事發(fā)的冰票去領(lǐng)冰。從每年的立夏時(shí)節(jié)開啟冰窖，將并賜給文武大臣，從農(nóng)歷五月初一到七月十三為止，文武大臣凡是在二品官員以上的，每天都可以拿到兩塊冰塊?？梢姡湃艘矔槕?yīng)自然的變化，對溫度進(jìn)行控制來制取冰塊。

夏季食俗，多地吃食不同

除了制冰之外，古人還有食俗的養(yǎng)生方法。每到夏季的時(shí)候，尤其是大暑節(jié)氣炎熱的環(huán)境下，人們很容易食欲不振，這時(shí)候，古人就會以食俗來消暑。在福建莆田地區(qū)，大暑的節(jié)氣古人會吃荔枝，荔枝可以理氣補(bǔ)血，補(bǔ)脾益肝，大暑前后，紛紛熟了掛在樹梢，莆田人將新鮮的荔枝浸泡在井水之中，并過了之后再取出來吃，清涼又美味。廣東人在大暑節(jié)氣則是有吃仙草的習(xí)慣。山東南部則是有喝羊肉湯的習(xí)慣，在三伏天喝羊肉湯可助于人們排出體內(nèi)的熱氣。浙江臺州附近要吃姜汁調(diào)蛋，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為有著滋陰補(bǔ)陽的效果，適合在炎炎夏日服用。

總的來說，古人在消夏避暑這件事情上，還是有一定的策略的，不僅學(xué)會了制冰藏冰的技巧，在大暑的節(jié)氣里，還會吃一些順應(yīng)氣候的食物，讓夏日不再難耐，這也是古人總結(jié)習(xí)俗智慧的體現(xiàn)。