包房火花上頭硬曲

陳面包會(huì)變硬是因?yàn)榈矸劾匣?。在制作面包的過(guò)程中，往里面加入淀粉可以使制作出來(lái)的面包更松軟、有彈性，隨著面包的存放時(shí)間變長(zhǎng)，淀粉就會(huì)逐漸老化，使得面包變硬。關(guān)于“陳面包為什么會(huì)變硬”的具體回答，如果大家感興趣的話，可以繼續(xù)往下閱讀和了解。

1、可以將開(kāi)水放涼后，裝在噴瓶里，在面包的表面上適量地噴灑，然后將面包放進(jìn)微波爐中開(kāi)小火加熱1分鐘，面包就會(huì)變得松軟了。

2、往蒸鍋中倒入半鍋清水，然后將面包放到蒸屜上，然后將水蒸熱即可，水變熱后會(huì)產(chǎn)生水蒸氣，這可以增加面包的水分，從而使其變軟。

3、也可以將面包放在蒸屜上，然后將其放到剛剛煮好米飯的電飯煲中，因?yàn)檫@時(shí)候的電飯煲內(nèi)的溫度較高，水分較多，并且還可以使面包具有米飯的香味。

4、如果面包存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者面包的硬度過(guò)大，那么面包很難再變軟了，并且硬度過(guò)大的表示面包已經(jīng)變質(zhì)，不能再繼續(xù)食用。

在存放面包的時(shí)候，最好將其密封保存，并且要遠(yuǎn)離熱源、水源和陽(yáng)光直射，要將其放到干燥的通風(fēng)處保存。

貝果起源于中歐，據(jù)波蘭克拉科夫市一份1610年的資料記載，當(dāng)?shù)厝嗽趮D女生小孩時(shí)要贈(zèng)送她beygls作為禮物。這可能是關(guān)于貝果最早的文字記載了。不過(guò)無(wú)法完全肯定beygls就是今天的貝果。也有人認(rèn)為匈牙利的傳統(tǒng)甜點(diǎn)beigli才是貝果真正的祖先。
另一個(gè)被廣泛流傳的故事說(shuō)，1683年在奧地利維也納，一名猶太面包師創(chuàng)造出貝果面包圈，并把它們獻(xiàn)給波蘭國(guó)王楊索賓斯基三世（Jan III Sobieski），以紀(jì)念國(guó)王在那一年里戰(zhàn)勝土耳其人。傳說(shuō)這名面包師把面包制作成馬鐙的形狀，以紀(jì)念這次勝利中騎兵所發(fā)揮的關(guān)鍵作用。事實(shí)上，傳統(tǒng)的手工貝果確實(shí)不是標(biāo)準(zhǔn)的圓形，而像一個(gè)馬鐙的形狀。不過(guò)，這也可能是因?yàn)樨惞Ρ恢筮^(guò)后，在烤盤(pán)上相互擠壓，而導(dǎo)致變形。
這些畢竟只是傳說(shuō)，更普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為Bagel這個(gè)詞就是來(lái)源于意第緒語(yǔ)beugal(bügel)，即面包圈的意思。
在倫敦的布里克巷（Brick Lane），當(dāng)?shù)氐拿姘陱?9世紀(jì)中期就開(kāi)始出售貝果面包圈了，當(dāng)?shù)厝斯茇惞凶鯾eigel。
1880年代，德裔猶太移民將貝果面包圈的制作方法引入了紐約曼哈頓的下東城（Lower East Side），并迅速在當(dāng)?shù)刈呒t，甚至逐漸成為了紐約城的一個(gè)標(biāo)徽，同樣的現(xiàn)象在蒙特利爾也發(fā)生了。在1920年左右，貝果在美國(guó)還非常少見(jiàn)，然而在20世紀(jì)的最后二三十年間，貝果面包圈在全美迅速流行起來(lái)，如今，貝果面包圈已經(jīng)成為全世界最受歡迎的早餐食品之一。