東北燒烤二人轉(zhuǎn)

我覺(jué)得撫順的燒烤也挺出名。很多人喜歡去這里吃。

北京的燒烤大同小異，基本都差不多，我個(gè)人比較喜歡南城香的燒烤，最起碼不是隔夜肉，比較新鮮。

可以去那些燒烤店里進(jìn)行制作學(xué)習(xí)。也可以去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。他們有專(zhuān)門(mén)的教學(xué)。學(xué)費(fèi)也不貴?？梢噪S到隨學(xué)。燒烤的制作過(guò)程并不復(fù)雜。

烤肉料/雞翅做法：
1、準(zhǔn)備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 酷克壹佰烤肉料
2、腌制：按照內(nèi)比例，例如容新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門(mén)：如果沒(méi)有量杯和電子稱(chēng)，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。?？筛鶕?jù)自己的口味深淺適當(dāng)增減的！然后把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放于冷藏室靜置，每隔半小時(shí)充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個(gè)小時(shí)即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個(gè)口子然后多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調(diào)到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時(shí)間（烤箱大約30分鐘，微波爐大約9-12分鐘 根據(jù)肉量的多少適當(dāng)調(diào)整）
注：第三步可以換成油煎或者油炸，可腌制各種肉類(lèi)。

自己燒烤怎么做？你可以備一些自己喜歡的食材和一些調(diào)料和孜然粉，有一個(gè)簡(jiǎn)單的燒烤架，就可以制做了

食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚(yú)海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等三類(lèi)。

肉類(lèi)食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、姜汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好。魚(yú)和海鮮可以選擇的有：活魚(yú)、鮮魷魚(yú)、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚(yú)直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購(gòu)買(mǎi)半成品。

蔬菜瓜果類(lèi)可以調(diào)劑一下燒烤的口味，讓人不會(huì)感到過(guò)于油膩。此類(lèi)食品中最受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯(cuò)的選擇。一些水果如蘋(píng)果和香蕉也可以試試。

面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子?？具^(guò)的面食還有養(yǎng)胃的作用。

調(diào)料：基本調(diào)料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油，還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過(guò)程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市里有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔(dān)心過(guò)量食用鹽分會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，可選擇自制一些胡蘿卜醬、番茄醬等
呵呵！你自己選一下吧！
看你要烤什么了
如果烤羊大腿的話 有肉有油再加點(diǎn)鹽就行
我們當(dāng)初自己找的木頭 點(diǎn)火 做支架 等等
一般的拿個(gè)隨身液化氣 專(zhuān)配的爐 就可以

人家指的是你在的那家燒烤攤，無(wú)疑是說(shuō)他家不如我家的

恩，那可以燒烤！春天夏天去那燒烤的人不少，里面挺大的，你可以開(kāi)車(chē)進(jìn)去的。
東西就需要自己準(zhǔn)備了，肉、炭火、燒烤架等，那是沒(méi)有賣(mài)的，不過(guò)你要是開(kāi)車(chē)來(lái)離那不遠(yuǎn)的東五環(huán)市場(chǎng)里就有買(mǎi)這些東西的，過(guò)來(lái)這邊買(mǎi)也挺方便。

逆流黃金時(shí)代

我也覺(jué)得烤肉最好吃，因?yàn)槿饫镉杏椭?，烤完?huì)很香，像雞翅、雞腿（烤前先切幾刀，里面容易熟）、香腸、里脊肉、“骨肉相連”（超市有盒裝的賣(mài)）還有其他肉串都特別好吃，也容易烤，放上去，多翻幾次，別焦了就好。
其他的如：蝦、玉米、紫薯（小的）茄子、土豆、都還好吃的。土司面包也可以烤，自己偶然發(fā)現(xiàn)的，烤完脆脆的，很香~