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在春秋時期板栗作為北方貴族的祭祀用品，遼代燕云地區(qū)除鄉(xiāng)村(里)自然聚落社區(qū)之外，還有一些比較特殊的自然社區(qū)，如專門為最高統(tǒng)治者提供板栗的“栗園莊”社區(qū)。應歷五年(955)《北鄭院邑人起建陀羅尼幢記》上有“北衙栗園莊官王思曉、妻都氏，北衙栗園莊官許行福、妻張氏”之記載。據(jù)《遼史·百官志》，“栗園莊”社區(qū)行政上歸屬于“南京栗園司”直接管轄，其主管官員為“典南京栗園”，契丹貴族蕭韓家奴即曾出任過此職?！哆|史·蕭韓家奴傳》載：“統(tǒng)和二十八年，為右通進，典南京栗園?！睋?jù)考，遼代北衙“栗園莊”在遼南京奉福寺附近。2、宋代陶骨在《清異錄》中也有記載：公元前四世紀，晉國和鄰國發(fā)生戰(zhàn)爭。晉王統(tǒng)率大兵親征。三軍行至峽谷，被敵兵圍困。兵馬給養(yǎng)斷卻，人饑馬乏，無力突圍。行將全軍覆沒。忽然，一個山野樵夫，面見晉王。說：“美食即在眼前，唾手可得，何忍饑待斃？”晉王如夢方醒，大喜過望。下令官兵摘取山栗充饑。美食一飽，士兵抖擻精神，拼死沖殺，挫敗敵軍，反敗為勝。凱旋還朝后，晉王不忘栗子之功，封其為“得勝果”。又因為掠栗而食是在河北，故名“河東飯”。3、南宋陸游寫了《老學庵筆記》。記述開封有個叫李和的人，炒的栗子遠近聞名，膾炙人口。別家店鋪無論怎樣效仿，味終不能及。說明確實有訣竅。從陸游的記載算起，糖炒栗子在我國至少有近千年歷史。時至遼代，皇室不僅有專門的栗園，而且設有專職人員負責糖炒栗子一事。4、《呂氏春秋》記載“果有三美者，有冀山之栗?！薄凹缴街酢彼笧榻裱嗌缴矫}所產(chǎn)的板栗，根據(jù)2007地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定，北京市密云縣石城鎮(zhèn)等10個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所產(chǎn)的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產(chǎn)地分布甚廣，世界許多國家及我國各地都有出產(chǎn)，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當?shù)貎?yōu)質(zhì)水資源和土壤中富含多種礦物質(zhì)以及特定的氣候條件所決定的

板栗南瓜的用料

板栗南瓜500g ? ?鹽適量 ? ?

生抽適量 ? ?雞精少許 ? ?

油一勺 ? ?

板栗南瓜的做法

步驟1

南瓜洗凈切成塊，腔豎不要太小也不要太大，放蒸鍋里蒸十五分鐘，用筷子扎下透了就可以了

步驟2

把南瓜從蒸迅圓大鍋里盛出來，再用鍋放上油鹽生抽炒一下畝豎，出鍋前放點雞精，南瓜蒸熟了不要炒太久，太久了會爛。

步驟3

美味的南瓜香糯可口