美食相聲飲食

人活著是為了什么？

食無(wú)求飽

飲食不要求飽,指飲食要有節(jié)制

素食能保證營(yíng)養(yǎng)嗎？聽營(yíng)養(yǎng)師講素食的種種，素食也分健康型和非健康型……

久未謀面的某女告訴我，她素食快一年了。

原來的她曾無(wú)肉不歡，但因媽媽生了重病，焦急之下，在寺廟中許下愿心，如果媽媽能夠康復(fù)，從此不吃任何有眼睛的食材…后來媽媽康復(fù)出院，她果然遵守諾言，食性大變，也就是說，從此告別魚肉蝦蟹。

問她感覺如何，她說，開始還需要克制食欲，時(shí)間長(zhǎng)了就習(xí)慣了，對(duì)魚肉海鮮也沒什么興趣了。人瘦了十多斤，身體清爽多了，皮膚也更光滑了。只是和從前相比，手腳有點(diǎn)發(fā)涼。媽媽經(jīng)常擔(dān)心她，問素食會(huì)不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏？

我說，素食有兩種，一種是吃雞蛋牛奶的蛋奶素食，也有人吃蛋不吃奶制品，或者吃奶制品不吃蛋；另一種完全不吃動(dòng)物來源食物的純素，奶、蛋都不能吃。還有人不吃肉但還吃魚和其他水產(chǎn)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來說，這已經(jīng)不能叫做素食了。

國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，總體上看，素食者患高血壓、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低，肥胖的危險(xiǎn)也比較小。和其他飲食習(xí)慣的人相比，甚至和蛋奶素的人相比，吃純素的人平均血壓和平均體重最低，糖尿病、心臟病等各種慢性病風(fēng)險(xiǎn)都是最小，腸癌、前列腺癌危險(xiǎn)也最低。從血液流變學(xué)指標(biāo)上來看，紅細(xì)胞的變形性也比較好。

不過，素食如果安排不好，也有營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危險(xiǎn)?？傮w來說，蛋奶素的人還比較容易保持營(yíng)養(yǎng)素平衡，只是鐵吸收率偏低，只要注意不發(fā)生缺鐵性貧血就好了。但吃純素的人，不僅貧血、缺鋅的危險(xiǎn)較大，而且維生素B12完全缺乏供應(yīng)，必須配合營(yíng)養(yǎng)素增補(bǔ)劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。

某女若有所思：是的，醫(yī)生對(duì)我說，血色素略微低于正常水平，血壓也略偏低一點(diǎn)，但還沒什么大礙?？磥?，我要多吃些大棗桂圓山楂黑芝麻什么的補(bǔ)補(bǔ)鐵了。

我說：沒錯(cuò)。素食并不一定貧血，但素食鐵吸收率低，需要更多的維生素C供應(yīng)，來幫助鐵的吸收。鮮棗、大棗等水果和水果干里的鐵吸收率比較高，是不錯(cuò)的選擇。但還需要其他的水果蔬菜幫忙才好，必要時(shí)補(bǔ)充VC片。

某女又問：我最擔(dān)心的是骨骼會(huì)不會(huì)疏松。聽說吃素會(huì)缺鈣…

我說：國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，吃純素者骨密度的確略低于蛋奶素食者和其他雜食者，原因是鈣、維生素D、蛋白質(zhì)的攝入量較低。所以吃純素的人應(yīng)當(dāng)服用鈣片、魚肝油來作為彌補(bǔ)，并多做室外活動(dòng)，接觸陽(yáng)光。但是，像你這樣吃蛋奶素，對(duì)骨密度并沒有不良影響，因?yàn)槟填悺⒍怪破泛途G葉蔬菜里面鈣含量高，而且奶和蛋都含有少量VD。只要你把這些食品吃夠，再多曬太陽(yáng)，就無(wú)需擔(dān)心啦。

某女開心之余，又不解地問：我吃素之后是瘦了，可我有個(gè)同事為什么吃素后發(fā)胖了呢？體質(zhì)還不如從前了！

我說：素食也有健康不健康之分?。『芏酄I(yíng)養(yǎng)差的食品，比如白糖、薯片、膨化食品、方便面、油條、甜飲料、果脯蜜餞、人造奶油，都可以稱為“素食”。但它們不利健康。所以素食照樣可能發(fā)胖，照樣可能高血糖高膽固醇。只有遠(yuǎn)離高油高糖食品，吃大量蔬菜水果、堅(jiān)果豆類的素食，才是有利于預(yù)防慢性病的素食。國(guó)外的很多純素者都有營(yíng)養(yǎng)專家的專業(yè)指導(dǎo)，而國(guó)內(nèi)沒有咨詢營(yíng)養(yǎng)師的風(fēng)氣，以為只要簡(jiǎn)單地不吃魚肉蛋奶就可以，非常容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。

我最后總結(jié)說，你現(xiàn)在的食譜還不錯(cuò)，有了蛋和奶，再加豆制品和大量蔬菜，蛋白質(zhì)充足，B12和鈣也不缺…

某女慶幸地笑道：小得意一下哈，我的健康素食很成功，加點(diǎn)水果干，再多出去做點(diǎn)陽(yáng)光下的運(yùn)動(dòng)，就夠完美了，媽媽無(wú)需擔(dān)心！

飲食釋義：
1. 飯菜含熱量低的飲食

飲食是一種非常好的那種飲食，這種飲食方式確實(shí)給他帶來了個(gè)非常好的那種方式，所以這個(gè)飲食卻是一個(gè)非常美味的一個(gè)飲食。

如果是男的對(duì)女生說的，說明男生喜歡上女生了，想收了她。。。

風(fēng)卷殘?jiān)?br/>食不甘味
饑腸轆轆
餐風(fēng)飲露

狼吞虎咽，餓狼撲食，風(fēng)起云涌，忐忑不安，故居獨(dú)孤。

吃著不盡;
饕口饞舌;
饕餮之徒;
美食甘寢;
美衣玉食;
食不充腸;
食不充饑;
食不充口;
食不重味;
食不重肉;
食不二味;
食不甘味;
食不果腹;
食不糊口;
食不遑味;
食不兼味;
食不累味;
食不念飽;
食不求飽;
食不求甘;
食不下咽;
食不厭精,膾不厭細(xì);
食不知味;
食不暇飽;
食不終味;
食前方丈;
食日萬(wàn)錢;
食肉寢皮;
食味方丈;
食無(wú)求飽;
食玉飲桂;
食之無(wú)味;
食指大動(dòng);
飽食終日;
飽食暖衣;
狼吞虎咽;

飲食男女，儒家的觀點(diǎn)，泛指人的本性。其中飲食指食欲;男女指性欲。
出處
《禮記·禮運(yùn)》:"飲食男女，人之大欲存焉。"
例句
天地之大，古今之變，萬(wàn)匯之賾，日星河岳，賦物象形，兵刑禮樂，~，于以發(fā)為文章，形為詩(shī)賦。 ★清·葉燮《原詩(shī)·內(nèi)篇上》