米小圈紫菜卷

素炒紫甘藍

原料：紫甘藍500克。

調(diào)料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或?qū)挆l，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。

物點：菜色鮮艷紫紅，油光發(fā)亮，口感清脆。

紅泡菜

原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

調(diào)料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。

制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下?lián)瞥?，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內(nèi)，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。

特點：色澤鮮艷多彩，營養(yǎng)豐富

涼拌紫甘藍

主料

紫甘藍 小半個　香菜 適量

輔料

鹽 白糖 白醋 辣椒油　麻油　花椒油　蒜汁 雞精 少許

做法

1、紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右

2、香菜開水洗凈，切絲 　　

3、腌制好的紫甘藍去多余水份 　　

4、放入香菜，調(diào)入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許 　　

5、把調(diào)料攪拌均勻 　　6、裝盤即可食用編輯本段營養(yǎng)價值

把玉米和火腿混在一起，然后拿紫菜包起來

做法

將小紫菜洗凈去蒂頭.進電鍋以1杯水先蒸軟!!蒸熟后撈起泡冷水并掰開葉片冷卻備用!!

*日式醬汁:將味噌&醬油攪拌!!將金針菇&香腸洗凈備用!!

小紫菜鋪平刷上醬汁并將金針菇.香腸.金針菇依序鋪上卷起!!

先在電鍋的外鍋倒入一杯水.再將卷好的"小紫菜卷"與薰衣草一同放入電鍋蒸熟!!出爐后可將其冷卻分裝冰箱冷藏.待需食用時再電鍋蒸熱即可!!

沒有吧，味道一樣的啊，物以稀為貴，還是傳統(tǒng)的好

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，是結(jié)球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。

紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。

營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
個人感覺還是白色卷心菜好吃

　　材料

　　1食材：紫菜（專用紫菜超市里有賣正方形成張的）胡蘿卜 黃瓜 雞蛋 火腿 香油 鹽 芝麻 米飯 2工具：竹簾(超市有賣) 毛刷

　　做法

　　1、將雞蛋攪好，起火鍋熱放食用油 油熱放攪好的雞蛋 鍋拿起來搖兩圈 讓雞蛋在鍋里 薄薄的攤開想煎餅一樣 熟了關(guān)火晾涼后切成筷子條，黃瓜 胡蘿卜 火腿切像筷子一樣薄厚的長條。

　　2、將新煮好的米飯里放少許香油，鹽 芝麻適量 根據(jù)自己的口味和愛好 拌勻待用

　　3、取一張紫菜用毛刷蘸香油少許涂勻 取拌好的米飯抹在紫菜上不要太厚，紫菜邊上要留出放黃瓜胡蘿卜雞蛋的位置

　　4、在有蔬菜的這一端卷起，要卷的緊緊的哦，卷好后放在竹簾上，用竹簾再卷一遍，用手用力攥緊卷好的竹簾。

　　5、打開切成一厘米左右薄厚即可 又愛吃芥末的朋友，把芥末放在小碟子里面放點米醋把芥末拌開，蘸這吃，我自己比較喜歡這種吃法，朋友們呢？

　　紫色的卷心菜就是紫甘藍，又稱紅甘藍、赤甘藍，是結(jié)球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。

　　紫甘藍營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。

　　紫甘藍的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與其它結(jié)球甘藍差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克，粗蛋白11～16克，但其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于其它結(jié)球甘藍。所以公認(rèn)紫甘藍的營養(yǎng)價值高于其它結(jié)球甘藍。

　　白色的卷心菜是結(jié)球甘藍的一種，營養(yǎng)價值也比較高，但總體上低于紫色的卷心菜。

主料紫包菜200克 輔料油適量鹽適量白糖適量柿子醋適量涼菜調(diào)料適量香油適量
步驟
涼拌紫包菜的做法步驟11.紫包菜洗凈。
涼拌紫包菜的做法步驟22.將紫包菜切絲，放入盆中。
涼拌紫包菜的做法步驟33.加適量蒜末。
涼拌紫包菜的做法步驟44.加適量白糖。
涼拌紫包菜的做法步驟55.再加兩勺柿子醋。
涼拌紫包菜的做法步驟66.加適量鹽。
涼拌紫包菜的做法步驟77.加適量涼菜調(diào)料。
涼拌紫包菜的做法步驟88.最后加適量香油。
涼拌紫包菜的做法步驟99.攪拌均勻即可。

米小圈吃飯把菜吐出來是《米小圈上學(xué)記-一籮筐的快樂》之我來當(dāng)廚師中的情節(jié)。
在《米小圈上學(xué)記-一籮筐的快樂》之我來當(dāng)廚師中，米小圈為了慶祝爸爸回家，給他做了炒雞蛋，雖然炒糊了，但是爸爸說很好吃，米小圈也吃了一口，立馬吐出來了。原來只要是米小圈做的菜，爸爸都覺得好吃。
《米小圈上學(xué)記》是2012年四川少年兒童出版社出版的圖書系列，作者是北貓。圖書講述米小圈在小學(xué)里既快樂又煩惱的生活，就像他日記里的故事一樣。

滁州西澗(韋應(yīng)物)