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前言姜餅屋，它是出自于格林童話中的童話故事《巫婆的糖果屋》: 一對小兄妹被父親扔在森林里，哥哥沿路扔下面包屑作為記號，期待憑這些記號回家，而這些面包屑一路被鳥兒給吃掉，在森林中迷了路，在又餓又冷之際，他們誤闖巫婆的糖果屋，就是我們現(xiàn)在說的姜餅屋，后來靠著兩兄妹的機智，逃離了恐怖森林，過上了幸福的生活。從此以后姜餅屋被人們流傳為是一個很神奇的地方。材料主料：低筋面粉500g、黃油100g、糖粉100g、紅糖粉50g、蜂蜜70g、水60ml、肉桂粉0.5勺、姜粉2勺、雞蛋50g；
輔料：雞蛋10g、水20ml、蛋清40g、檸檬汁2勺、糖粉300g、裝飾糖珠適量姜餅

1將所有的主料混合，可以先將黃油切丁軟化。
2將之混合成面團(tuán)，用保鮮膜包起來靜置松弛。
3取一小塊，用搟面杖搟成跟烤盤類似的大小。
4用模具取形。
5去掉不要的部分。
6用板子幫助移到烤盤內(nèi)。表面刷蛋水液，松弛一會，再刷一遍，烤箱預(yù)熱180度，烤12分鐘左右即可。
7蛋白和糖粉混合，加入檸檬汁。
8攪拌均勻。
9隨自己喜好裝飾即可。

小貼士1、糖粉可以買現(xiàn)成的，也可以用研磨機研磨，然后過篩。

2、紅糖粉也是一樣，一定要過篩，紅糖雜質(zhì)更多些。

3、姜餅可以放置在油脂或者油布上面搟，然后取形，省去了移動的困擾，也就不會變形了。

如何做姜餅小人

1個回答2024-01-20 17:21

前言圣誕節(jié)到了，想做一些餅干當(dāng)禮物送給孩子們，圣誕節(jié)送的餅干當(dāng)然要有節(jié)日氣氛點的，那就做姜餅小人吧。孩子們不喜歡吃姜的味道，所以沒有放姜粉，餅干是按照紅糖肉桂餅干的做法做的，第一次做沒什么經(jīng)驗，有些粗糙了，下次會更好的。材料主料：黃油30g、紅糖25g、蜂蜜20g、肉桂粉10g、低筋面粉120g；
輔料：糖粉300g、蛋白40g、彩色果粉適量、檸檬汁適量、小蘇打1.5g、蛋清適量姜餅小人

1把食材稱量好備用
2黃油軟化后篩入紅糖
3用打蛋器攪打均勻
4加入蜂蜜
5攪打均勻
6分次加入打散的蛋黃
7篩入低筋面粉，肉桂粉和泡打粉
8用橡皮刮刀拌勻
9用手揉成團(tuán)，包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘
10拿出面團(tuán)搟成0.3~0.4cm的厚片
11用小人模具切出餅干坯
12把餅干坯放入鋪好油紙的烤盤上，刷上適量的蛋清
13烤箱170度預(yù)熱5分鐘，上下火中層烤15分鐘，熄火余溫烘10分鐘
14把烤好的餅干拿出晾涼
15把輔料里的蛋白和糖粉混合
16加適量的檸檬汁打成奶油狀，厚薄程度可用檸檬汁調(diào)節(jié)
17把打好的糖霜混合彩色的果粉裝入裱花袋備用
18用糖霜在小人上隨意作畫嘍，把畫好的餅干放陰涼的地方晾干即可

小貼士我做糖霜沒有用色素，用的是葡萄，抹茶和橙子的果粉，所以顏色比較淡，但這樣吃著更健康，畢竟最后還是要被吃掉的。

姜餅小人讀后感怎么寫？

1個回答2024-01-31 20:55

讀完姜餅小人之后，讓我明白了生活的完美，我們要努力的面對生活，堅持夢想

不明白姜餅戀人的故事~哪位來講講~

1個回答2024-01-20 15:05

一個人復(fù)必須把心里的話講出制來，別人才能知道，愛一個人要讓那個他知道你的愛。否則什么結(jié)果也不會有的！現(xiàn)實社會和兒時的夢想差距太大，人會越來越變化，長大后的我們只能分道揚鑣各自分離，這就是人生。男的愛情和女的不一樣，但是兩個人都沒有告訴對方他們各自的想法，最后守著自己的想法，一個到老，一個逝去，女的如果知道男的想法，也許就不會這樣死去了

姜餅人怎么做好吃

1個回答2024-02-03 08:57

前言這些姜餅人是我做姜餅屋剩下好多面團(tuán)才做的，本來不指望兒子會喜歡這個姜口味，可是沒有想到，兒子既然會這么喜歡吃這種口味。一共做了兩袋子，拿單位給同事品嘗都評價說味道不錯，就是糖霜有點太甜了，我想以后做可以不用放糖霜了。材料主料：低筋面粉250g；
輔料：黃油50g、水30g、紅糖粉25g、糖粉50g、蜂蜜35g、雞蛋25g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1小勺、糖霜適量姜餅人

1把制作姜餅的所有配料倒入碗里。
2用手混合揉勻，成為面團(tuán)。剛開始揉成團(tuán)的時候，面團(tuán)表面會比較粗糙。繼續(xù)耐心的揉一會兒，直到面團(tuán)表面光滑就可以了。把揉好的面團(tuán)放進(jìn)冰箱冷藏松弛1個小時。這是松弛好的面團(tuán)
3面團(tuán)，放在案板上搟成厚約0.3CM的薄面片。
4用各種形狀的模具，在搟好的面片上刻出餅干模型。
5把刻好的姜餅排放在烤盤上，雞蛋打散和水混合均勻成為蛋水液。
6在姜餅上刷一層蛋水液，靜置松弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火180度，12分鐘左右，烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
7餅干烤好并冷卻以后，就可以開始裝飾啦。
8用糖霜直接在餅干上畫線條哈，咱們隨意發(fā)揮）

小貼士姜餅面團(tuán)搟之前需要松弛一會兒，不然搟開及用模具刻形狀的時候容易回縮。同樣，烤之前也最好松弛一會兒再烤，不然可能容易變形。

姜餅人的來歷

1個回答2024-02-28 14:26

對于圣誕節(jié)里做姜餅人的傳統(tǒng)，據(jù)說源自伊麗莎白女皇一世命令點心師把姜餅造成賓客模樣的某次突發(fā)奇想，但很多人相信姜餅人的流行來自于一對因為戰(zhàn)爭而分開的戀人，年老后擔(dān)心對方找不到自己，便在自己的村莊里出售對方模樣的姜餅人　　材料：牛油100克、糖100克、黑糖膠(也可用蜜糖代替)1/4量杯、蛋黃1只、面粉250克、發(fā)粉1/2茶匙、干姜粉1茶匙、肉桂粉1/2茶匙。　　糖飾：白糖1/2量杯、蛋清1只、塔塔粉1/4茶匙(用檸檬汁或白醋代替也可) 　　花費：制作過程約需30~45分鐘，但面團(tuán)做好后需要放在冰箱里1小時的冷卻時間也要算進(jìn)去。如果家中備有干姜粉及肉桂粉等材料的話，因為用量不多，做半斤餅大概只需要十多塊錢的成本。　　購買事宜：在像CitySuper或Taste那樣的香港食品超市里有專門用來制用姜餅的調(diào)料，里面除了干姜粉及肉桂粉還有其他復(fù)雜香料成分，令香味層次更豐富，也推薦選用，買一小包就可以做個十斤八斤了。否則，在廣州的吉之島、家樂福等超市購買調(diào)料自己搭配亦可。

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