襄陽(yáng)牛肉面英語(yǔ)作文初三

主料：豆油500克,大蔥50克,生姜25克,醬油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克

輔料：辣椒油5克,干紅辣椒5克,味精5克,牛肉湯750毫升,精鹽20克

1、牛肉改成兩個(gè)整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開(kāi)切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長(zhǎng)的節(jié);芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時(shí)，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條。

3、炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。

4、鍋內(nèi)放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時(shí)，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時(shí)澆上辣椒油?

牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個(gè)。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步驟】

1、將番茄去皮切片，辣椒切片。

2、將所有調(diào)料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁。

3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然后將牛肉取出切片。

4、面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出后擺上牛肉片即可。

制作方法二

【食材準(zhǔn)備】

牛肋條肉600克、拉面酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量　料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯

【制作步驟】

1.牛肋條肉先氽燙過(guò)，撈出后沖凈血水和泡沫。

2.用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒后，加清水12杯，調(diào)味及加入八角后，放入牛肉燉1小時(shí)。

3.將牛肉撈出切片，并將鍋內(nèi)所有蔥、姜、辛香料撈凈，再將牛肉放回湯內(nèi)。

4.另外將水燒開(kāi)后下面條，用面碗盛入牛肉和湯后放入面條及小白菜、蔥花即成。

當(dāng)然是襄陽(yáng)一中最好了。

除了襄樊四，五中，襄陽(yáng)一中最好了，在清河口過(guò)去朝張灣方向。

襄樊一中其次，在市一醫(yī)院附近。

城關(guān)一中，不太清楚，那應(yīng)該在城關(guān)鎮(zhèn)吧。